Šlechtění

Koncem října loňského roku byl s nástupem nové telecí sezóny spuštěn nový projekt na sledování kvality vemen u masných plemen skotu. Období telení na většině farem už skončilo, či se blíží konci, proto je čas na vyhodnocení a eventuálně úpravu systému. Do pilotního sledování byla zapojena asi třicítka chovatelů čtyř hlavních masných plemen, další chovatelé se mohli zapojit z vlastní iniciativy. Nemožnost osobního setkání a proškolení chovatelů start celého projektu znesnadnilo, přesto věříme, že systém je v zásadě nastavený správně a případné korekce budou spíše kosmetické.

V letošním roce nás čeká již druhý ročník rutinního sběru dat o temperamentu mladých zvířat. Prakticky se jedná o test stresové reakce ve standardizovaných podmínkách, kdy je zvíře ponecháno v klidu v kleci při vážení 210 denní hmotnosti a na škále od 1 do 5 (kdy jedna je nejklidnější) popisujeme reakce daného zvířete. Odstavová hmotnost není zvolena náhodou, zvíře již mělo možnost se seznámit s technologií i postupem při vážení 120 denní hmotnosti. Toto hodnocení nemá nic společného s tím, jaká např. z jalovice vyroste matka. Jeho cílem je vyhodnotit jak (jestli) se zvíře chová v pro něj diskomfortních podmínkách.

Je všeobecně dobře známo, že selekce zvířat na bázi plemenných hodnot vede k pozitivním výsledkům v genetickém pokroku chovu skotu. Jedna z nejnovějších studií provedených v Irsku zjistila, že konkrétní zvířata pocházející z určitých linií jsou odolnější vůči infekci jaterními motolicemi. Irští farmáři tak mohou využívat u inseminačních býků plemenné hodnoty, které jim umožní vybírat je i dle indexů zdraví ve vztahu k náchylnosti resp. odolnosti vůči těmto parazitům, což jim může přinést benefity k podobě lepšího zdraví chovaných zvířat a tudíž i vyšších příjmů. Tento krok navazuje na zavedení PH pro rezistenci vůči paratuberkulóze.

V drtivé většině chovů bez tržní produkce mléka aktuálně probíhá období telení. Tyto týdny a měsíce jsou klíčovými a z velké části rozhodují o celkové ekonomické prosperitě chovu. Z důvodu optimalizace využití travního porostu, a také z důvodu lepší prodejnosti zástavového skotu, uplatňuje valná většina chovatelů masného skotu sezónní telení. Zkrácení doby telení by proto mělo být cílem každého úspěšného chovatele. To se snadněji řekne, než udělá. Stačí jeden špatný rok a dlouhá léta optimalizace a tvrdé práce přijdou vniveč.

I na francouzské testační stanici limousinkých býků v Lanaud se býci v době coronavirové pandemie draží online. Ve třetím prodejním turnusu se včera a předevčírem prodávalo 53 býků s kvalifikací Espoir a 42 býků s kvalifikací RJ. V kategorii Espoir bylo z nabízených býků prodáno 85 procent za průměrnou prodejní cenu 3140 €. To je jen nepatrně více, než za kolik prodávali býci v lednové aukci. Nejvyšší cena v této kategorii byla 8300 €. Vyvolávací ceny byly v rozmezí 2300 – 2500 €. Dlouhodobá prodejní průměrná cena Espoir býků je 3500 €.

Problematikou dvojího osvalení se na našem webu, ale i tištěném zpravodaji, opakovaně zabývalo několik autorů. Vzhledem k tomu, že se jedná o znak, který je dnes sledovaný již u několika plemen plošně v rámci testace vlastní užitkovosti mladých býků – tedy býků odchovaných na odchovně či u chovatele – pojďme si několik základních informací shrnout ještě jednou, protože někteří chovatelé a zájemci o nákup býků se stále v této oblasti plně neorientují a neví, co znamenají jednotlivé zkratky, které jsou uváděny za jmény zvířat.

Stejně jako u nás, tak i ve Francii aktuálně probíhají prodeje mladých plemenných býků. Přestože kvalita tamního systému odchovu a genetiky patří ke světové špičce, nejsou prodejní ceny ani za nadprůměrné jedince tak šokující, jako když se draží v zámoří či na Britských ostrovech. Přesto nyní testační stanice v Casteljaloux, která se specializuje na plemeno blonde d'Aquitaine, hlásí rekordní částku za kterou zde byl kdy vydržen plemenný býk. Na 13.151 € se z vyvolávací ceny 3.500 € vyšplhala konečná suma za níž prodán mladý plemenný býk Pikatxu RRJ. Stalo se tak na aukci, která se konala 11. února 2021.

Dnes o půlnoci se uzavře dotazníkové šetření týkající se sledování porodních hmotností v rámci kontroly užitkovosti (KUMP). Děkujeme všem, kteří se do něj již zapojili a dotazník vyplnili, ostatní chovy požádáme, aby tak ještě učinili. Odpovědi na několik jednoduchých otázek vám zabere jen pár minutek. Zpětná vazba je velmi důležitá, neboť pomůže nám lépe pracovat se získanými údaji. Je proto žádoucí, aby odpovědi zaslalo co největší množství chovatelů a získané údaje byly co nejreprezentativnějším vzorkem. Děkujeme za spolupráci.

Digitalizace a elektronizace služeb ČSCHMS pokračuje. Další oblastí, kde můžeme hlásit úspěch, je rutinní načítání dat z ústřední evidence (ÚE) do počítačového programu, který ČSCHMS využívá pro vedení kontroly užitkovosti masných plemen (KUMP). Pro chovatele tak odpadá dosavadní potřeba hlásit pověřenému pracovníkovi KUMP informace o nově narozených telat (včetně porodní hmotnosti a obtížnosti porodu). Po několikaletém úsilí našeho svazu se podařilo vyřešit byrokratické překážky a následně i technické problémy, z čehož budou chovatelé jednoznačně profitovat v podobě snížení administrativní zátěže.

Zjišťování porodní hmotnosti telat je nedílnou součástí kontroly užitkovosti masných plemen skotu. Společně s nově zařazenými znaky utváření vemen ji zjišťuje chovatel bezprostředně po porodu. Možností existuje několik. Tou nejlepší a logicky i nejpřesnější je vážení telat, alternativní způsoby jsou pak využití měřících pásek pro měření obvodu paznehtu či obvodu hrudníku, případně kvalifikovaný odhad hmotnosti.