Enormně vysoký zájem byl rovněž i o teoretickou část semináře, ve které se Ing. Pavel Smetana, Ph.D., zaměřil na technologické a legislativní požadavky související zejména s prodejem masa ze dvora. Závěr pak patřil stručnému představení aktivit Mitrovského statku, díky kterému jsme mohli praktickou část semináře uskutečnit. Za to jim, ale také všem aktérům a zúčastněným chovatelům, patří velké poděkování. Jsem si jistý, že se shodneme, že tento seminář patřil k nejvydařenějším, jaké nás svaz kdy zorganizoval.

Krátké informativní video ze semináře si můžete prohlédnout ZDE.