Vývoj bachoru skotu v závislosti na krmné dávce
19.06.2018, Kamil Malát |
Z fotek je evidentní, že pro správný rozvoj a rychlé nastartování funkcí předžaludku, je žádoucí co nejrychlejší přikrmování telat krmivy rostlinného původu, zejména pak krmivy na bázi zrnin (kvalitním startérem s dostatečným podílem celého zrna), která tento proces výrazně urychlují. Aby byl efekt co nejlepší, doporučuje se co nejvčasnější podání startéru, a to již od 2 až 3. dne věku telete. Mláďata krmená pouze mateřským mlékem, případně přikrmovaná senem, sice v prvních fázích života rostou rychleji, postupně se karta obrací ve prospěch telat s rozvinutějším trávicím aparátem. Čím intenzivnější plemeno, tím je tento rozdíl markantnější.
Zatímco mléko putuje přímo do slezu, rostlinná krmiva, ale i voda, směřují nejprve do bachoru. Bachor je první částí složeného předžaludku, do kterého se spolu s rostlinnými krmivy dostávají i nejrůznější bakterie, prvoci aj., které zde pomáhají trávit sacharidová krmiva, jako jsou škroby a vláknina, ale i bílkoviny a v menším množství rovněž tuky. Tyto mikroorganismy nazývaní bachořci tvoří tzv. biomasu bachoru a produkují těkavé mastné kyseliny, které se dostávají stěnou bachoru do krve a slouží jako zdroj energie. Současně je hmota posunována z bachoru přes čepec a knihu do slezu, kde je tato biomasa trávena a stává se pro zvíře nenahraditelným zdrojem bílkovin a sacharidů. Všichni přežvýkavci jsou proto vysoce závislí na mikroorganismech žijících v bachoru, kteří svými enzymy umožňují přeměňovat rostlinnou celulózu na jednodušší, tělu využitelné živiny.
Následující snímky dokumentují vývin předžaludků:
(pro zvětšení fotky klikněte na náhled)
![](https://extension-ssl-45413.nexcesscdn.net/media/wysiwyg/extensions/catalog_product/e/d/248fb231ed490f96fa6bc80fafff47/slider/exterior-of-calf-stomach-at-4-weeks-of-age5b062068966f3.jpeg)
Při narození je bachor malý a nevyvinutý. Ve věku 4 týdnů, pokud se telatům podává pouze mléko nebo mléčná náhražka případně seno (obrázek vlevo), bude bachor stále poměrně malý. U telat krmených mlékem nebo mléčnou náhradou roste slez, ale bachor zůstává poměrně malý. Pokud je tele přikrmováno jadrnými krmivy, bachor roste mnohem rychleji, jak je znázorněno na fotografii vpravo.
![](https://extension-ssl-45413.nexcesscdn.net/media/wysiwyg/extensions/catalog_product/e/d/248fb231ed490f96fa6bc80fafff47/slider/inside-the-rumen-of-calves-at-4-weeks-of-age5b0620689bba4.jpeg)
Při narození jsou bachorové papily krátké a neaktivní. Během vývoje bachoru se papily zvětšují v délce a tloušťce a začnou absorbovat těkavé mastné kyseliny produkované v bachoru. Ty telata využívají jako zdroj energie. Krmné obiloviny stimulují rozvoj předžaludku více než krmení senem, jak je patrné z tohoto obrázku. Povšimněte si zdravých, tmavě zbarvených a viditelných bachorových papil u telete krmeného jádrem (obilovinami) - obrázek vpravo.
![](https://extension-ssl-45413.nexcesscdn.net/media/wysiwyg/extensions/catalog_product/e/d/248fb231ed490f96fa6bc80fafff47/slider/exterior-of-calf-stomach-at-6-weeks-of-age5b062068a186e.jpeg)
Ve věku 6 týdnů jsou rozdíly ve velikosti bachoru telat krmených odlišným způsobem ještě výraznější. Bachory telat, která jsou krmena pouze mlékem, jsou významně menší než telat, kterým je vedle mléka podáváno i koncentrované krmivo (obrázek vpravo).
![](https://extension-ssl-45413.nexcesscdn.net/media/wysiwyg/extensions/catalog_product/e/d/248fb231ed490f96fa6bc80fafff47/slider/inside-the-rumen-at-6-weeks-of-age5b062068a87fe.jpeg)
Zde můžeme porovnat vývoj bachorových papil u 6 týdnů starých telat, které byly krmeny třemi různými dietami. Telata, kterým byla od třetího dne podávána koncentrovaná krmiva (uprostřed), vykazují mnohem lepší vývoj papil. Ty jsou mnohem tlustší, tmavší a mají více vaskularizovanou stěnu. U telat přikrmovaných rovněž senem (zcela vpravo) od 3 dnů věku se papily nevyvíjejí vůbec a stěna bachoru je poměrně tenká.
![](https://extension-ssl-45413.nexcesscdn.net/media/wysiwyg/extensions/catalog_product/e/d/248fb231ed490f96fa6bc80fafff47/slider/rumen-and-reticulum-of-calves-at-6-weeks5b062068af20c.jpeg)
Trávení sena produkuje převážně kyselinu octovou, kterou bachorová stěna nepoužívá pro růst a vývoj papil. Naproti tomu fermentace obilovin produkuje kyselinu máselnou a propionovou, která napomáhá růstu papil. Obě telata na tomto obrázku vykazují tmavé zbarvení bachoru a retikulu (čepce), ale tele krmené mlékem a senem (vlevo) má papily mnohem méně rozvinuté.
![](https://extension-ssl-45413.nexcesscdn.net/media/wysiwyg/extensions/catalog_product/e/d/248fb231ed490f96fa6bc80fafff47/slider/exterior-of-calf-stomach-at-12-weeks-of-age5b062068bb03d.jpeg)
Oba tyto bachory jsou velmi velké, ale pokud jde o rozvoj bachoru, tak velikost není rozhodně všechno!
![](https://extension-ssl-45413.nexcesscdn.net/media/wysiwyg/extensions/catalog_product/e/d/248fb231ed490f96fa6bc80fafff47/slider/inside-the-rumen-at-12-weeks-of-age5b062068c708b.jpeg)
U telat krmených mlékem a obilovinami se papily zvětšují a stěny bachoru s růstem telete sílí. Pro srovnání, telata krmená mlékem a senem do věku 12 týdnů mají velmi omezený vývoj papil bachoru a jeho stěny zůstávají tenké, a to navzdory spotřebě značného množství sena.
![](https://extension-ssl-45413.nexcesscdn.net/media/wysiwyg/extensions/catalog_product/e/d/248fb231ed490f96fa6bc80fafff47/slider/comparison-of-rumen-development-at-4-and-12-weeks5b062068d2a60.jpeg)
Když srovnáváme vývoj bachoru čtyřtýdenního telete krmeného mlékem a jádrem (obrázek vlevo) s 12 týdnů starým teletem krmeným pouze mlékem a senem (obrázek vpravo), vidíme, že i přes nižší věk má čtyřtýdenní tele bachor vyvinutější. Vývin bachoru u jednotlivých telat, která jsou krmena mlékem, obilím a senem, se bude lišit od telete k teleti v závislosti na preferenci každého z nich pro suché krmivo.
![](https://extension-ssl-45413.nexcesscdn.net/media/wysiwyg/extensions/catalog_product/e/d/248fb231ed490f96fa6bc80fafff47/slider/the-omasum-of-a-calf-at-6-weeks5b062068eabcd.jpeg)
Kniha absorbuje živiny. Z těchto fotografií vidíme, že je díky mnoha záhybům velmi tenké tkáně pro tyto účely ideálně určena. Díky těmto záhybům poskytuje přibližně jednu třetinu celkové plochy složeného žaludku přežvýkavců.
pozn.: fotky pochází z dojených telat, nicméně u masných plemen to funguje zcela analogicky
zdroj fotek: College of Agricultural Sciences, The Pennsylvania State University
anglické vysvětlivky k obrázkům: milk = mléko, hay = seno, grain = zrniny (jadrné krmivo)
*******************************************************************************
Pro zájemce o detailní studium doporučujeme například tento článek, který obsahuje komplexní informace o procesech trávení v předžaludcích skotu.