Již v sobotu 13. dubna začíná druhý, nejpočetnější turnus výběrů plemenných býků. Na odchovnách pak výběry odstartují o dva dny později. Chovatelé se tak začnou sjíždět do odchoven a k chovatelům, aby svá stáda doplnili o mladé býky a zajistili tak ve svých stádech reprodukci. Co je potřeba k tomu, abyste nakoupili co nejlépe? Jen peníze nestačí. Neméně podstatnou součástí jsou informace – nejenom jak se o býka starat, ale také podle čeho ho vybírat. A k tomu nejlépe slouží katalogy býků. Pokud patříte k těm, kteří se chystají býka nakupovat, a dokonce třeba i poprvé, tak určitě neprohloupíte, když věnujete čas následujícím řádkům.

Jak a podle čeho býka vybírat?

Výhodou nákupu tuzemských býků je maximum informací, které mnohdy u dovozů plemeníků chovatelům chybí. Kalendář výběrů a aukcí s uvedením plemen a počtu býků je zveřejněn ve velkém předstihu jak na internetových stránkách ČSCHMS, tak i ve zpravodaji, a každý zájemce o býka tak má dostatek času se na nákup připravit. Před zahájením výběrů jsou na těchto stránkách k nahlédnutí i ke stažení katalogy nabízených býků s jejich původem, užitkovostí, plemennými hodnotami a dalšími důležitými informacemi. V posledních letech jsou tyto informace doplněné o grafické vyjádření úrovně plemenných hodnot každého z býka, což kupcům usnadňuje orientaci. Od roku 2017 je součástí katalogu také informace o počtu otelení matky.
Absolutní novinkou, pokud jde o údaje v katalozích, je pak rozčlenění chovů do tří skupin dle přístupu chovatelů k získávání hmotností telat při narození. V tuto chvíli se toto rozdělení týká pouze šesti plemen (AA, BA, HE, CH, MS a LI) u kterých bylo provedeno na základě žádostí chovatelů podrobné šetření a máme dostatečné množství dat potřebných k vyhodnocení. Vyjádření bylo realizováno formou hvězdiček přiřazených k údaji o porodní hmotnosti: *** váženo při narození, ** odhadováno, * nesledováno. Tato informace může kupujícím chovatelům pomoci v orientaci ve vztahu k relevantnosti tohoto údaje.
Členům svazu může navíc příslušný inspektor pomoci vytipovat vhodného plemeníka, a to vzhledem k plemenným hodnotám, příbuznosti a dalším specifikům konkrétního chovu.

• termíny výběrů • katalogy býků • seznamy odchoven • naskladnění OPB • • výběrové protokoly • nejdražší býci historie • databáze býků •

Další předností nákupu tuzemských býků je možnost osobní účasti na veřejných výběrech, které předcházejí dražbě. Kupec si tak může dopředu býky prohlédnout, v klidu si vybrat nejvhodnějšího plemeníka pro svůj chov a nebo se i na místě poradit se zkušenějším kolegou. Každý býk je na výběr pečlivě připravován a je předváděn na tyči, což je do jisté míry zárukou ovladatelnosti. Pak již nezbývá, než si vyzvednout dražební terč, překonat zbytečný ostych a v následné dražbě se pokusit koupit "toho pravého". Pokud je kupec úspěšný, stačí zaplatit a býka si buď odvézt nebo dovoz domluvit s provozovatelem odchovny. A potvrzení o původu resp. nově zootechnické osvědčení se státním registrem dorazí s malým zpožděním na dobírku poštou.

Není 70 bodů jako 70 bodů

Poměrně často se setkáváme s tím, že hlavním, či dokonce jediným, kritériem měření kvality býka je jeho hodnocení zevnějšku. To je bezesporu důležitým ukazatelem a vyplatí se k němu přihlížet, ale jen za předpokladu, že kupec nehledí pouze na celkový počet bodů, ale dívá se, z jakých známek se toto hodnocení skládá. Není absolutně pravdou, že cílem šlechtění je stobodový býk! Má-li býk 75 bodů celkem, neznamená to automaticky, že se do vašeho stáda a pro vaše potřeby bude hodit lépe, než býk například se 65 body. Je nutné si uvědomit, jak se celkové bodové hodnocení skládá. Pokud býk v extrému získá za tři hodnocené ukazatele v rámci tělesného rámce (výška, délka a hmotnost) 30 bodů, stačí mu v dalších sedmi hodnocených znacích nasbírat 40 bodů, aby se dostal na celkovou hodnotu 70 bodů. Je takový býk skutečně lepší, nežli ten, který sice nemá 30 bodů za rámec, ale má ve většině ukazatelů okolo 7 bodů a je tedy celkově vyrovnanější? Jistěže není. Jen se hodí pro jiné účely! Kupujete-li býka na obnovu stáda, budou vás zcela jistě zajímat trochu jiné exteriérové znaky, než chovatele, který chce kvalitního býka na křížení. A přesně tak je třeba k hodnocení a popisu zevnějšku potřeba přistupovat.

• Tip: Pokud nevíte, jaké informace katalogový list obsahuje a co přesně znamenají, stáhněte si soubor níže, kde najdete základní vysvětlení všech pojmů.

Stali jste se majiteli nového plemenného býčka? Gratulujeme, ale čtěte dál

Nákupem býka ale práce nekončí, právě naopak. Chcete-li, aby vám býk dobře sloužil a aby se investované prostředky co neefektivněji vrátily, pak je nutné vědět, jak s mladým býkem správně zacházet a jak se o něj starat. Odchovny i jednotliví prodávající chovatelé se samozřejmě snaží býka co nejlépe připravit na základní výběr, to ale nemusí být vždy totéž, jako připravit býka pro působení ve stádě. Nákup plemenného býka je investice jako jakákoliv jiná a pokud jí chcete co nejlépe využít, je nutné k tomu vytvořit podmínky. Pokud dodržíte níže uvedené hlavní zásady, je vysoká pravděpodobnost, že budete mít březí krávy a dlouhověkého, solidně rozvinutého býka. V opačném případě se zvyšuje pravděpodobnost, že budete mít jalové krávy, nepoužitelného býka a "oči pro pláč".

Jak nejlépe připravit býka pro další působení ve stádě?

Předně, připravte se už na dovoz býka. Složit ho přímo na pastvinu mezi jiné býky, staré krávy (prostě "někam") sice může, ale také nemusí vyjít. Ideální je volná stáj s návazností na velký výběh a ještě lépe pastvinu. Pro zvíře již před dovozem připravte menší množství plemenic (cca 5 ks starších "hodných" krav, ideálně bezrohých), které pomohou zvířeti v aklimatizaci. Sledujte, jak plemenice býka přijaly a jak se v jejich přítomnosti býk chová. Pro býka připravte luční seno a dohlédněte, zda umí pít z napáječky (z toho typu, který používáte). Jadrné krmivo není nezbytně nutné, neboť na pastvě ho stejně mít nebude. V tomto prostoru ponechte býka minimálně cca týden a pravidelně jej kontrolujte. Tím mu vytvoříte minimální nutný přechod z "ráje" odchovny do "pracovní" reality všedního dne.

Mladý býk je sice v pohlavní i chovné dospělosti, ale jeho výrazné přetížení již v prvním roce života se může negativně odrazit na jeho zdraví i plodnosti. Mějte na paměti, že průměrný býček ve věku cca 15 měsíců je určen jen pro malou skupinu plemenic – maximálně do 20 zvířat. Plně jej lze bez ohrožení jeho zdraví zatížit až v dalším roce. Ať používáte mladého či staršího plemeníka, pravidelně ho kontrolujte i při jeho působení na pastvině a v případě problémů jej ihned stáhněte domů. Pokud býk kulhá, výrazně jde dolů s hmotností (víc než 10 %), nežere či má jiný problém, tak stejně neskáče a ve stádě vám nebude nic platný. Čím dřív odstraníte příčinu, tím dřív bude opět aktivní.

Pokud se plemenice přebíhají i přes to, že býk je v klidu, v odpovídající kondici a skáče, na nic nečekejte a ihned hledejte příčinu. Na reklamaci plodnosti máte u solidních odchoven 100 dnů. Provozovatel odchovny spolu s původním majitelem býka se vám pokusí poradit a situaci s vámi budou řešit. Není třeba volat druhý den po dovozu býka, ale reklamace po 5 měsících také nemá moc šancí na kladné vyřízení... K reklamacím jeden dovětek - pokud jste po dvou měsících od nákupu "náhodou" zjistili, že váš nový býk, který původně měl 600 kg, nyní váží 350 kg, tak nevolejte kvůli reklamaci plodnosti, ale věnujte pozornost předcházejícímu odstavci.

Pokud patříte mezi chovatele, který používá býka na velké stádo krav (platí i pro harémové připouštění) bez možnosti jeho rozdělení na menší skupiny, tak uvažujte o nákupu býka s velkým předstihem. Ideálně s ročním předstihem. Mladí býci jsou velmi aktivní bez ohledu na svoje zdraví a dokážou se doslova "uskákat" k smrti. Spoléhat se na to, že starší býci nebo býk je k plemenicím nepustí, není zárukou. Dlouhodobá zkušenost říká, že systém spolehlivě funguje, pokud máte jednoho dospělého býka na 30 plemenic. Za zavážení také stojí, zda nemít jednoho býka takzvaně v záloze, pro případ, že vám býk nenadále z reprodukce vypadne a vy ho nemáte rychle čím nahradit. Škody způsobené jalovými plemenicemi jsou většinou výrazně vyšší, než náklad na výživu býk navíc (zejména u větších chovatelů).

A co na závěr?

Závěrem snad už jen pozvání pro všechny chovatele na blížící se aukce býků masných plemen, a to i ty, kteří momentálně býka nepotřebují. Potkají zde své kolegy, uvidí pěkná zvířata a pokud se sejdou kupci, užijí i napětí. Je to přece jenom chovatelský svátek. Kupcům chceme popřát správný výběr a dobrou cenu. A býkům? Ať se dostanou k dobrému hospodáři.

Příloha

Katalogový list.pdf, 2 MB Jak se vyznat v katalogovém listu býka při základních výběrech