Zkrmováním mořských řas se Austrálii podařilo snížit emise metanu u angusských zvířat o 67 procent. Nejde však o žádný laboratorní pokus, ale prakticky fungující koncept cíleného příkrmu řasami na pastvinách. Maso z takto přikrmovaného skotu se prodává pod obchodní značkou Gamechanger v hamburgerovém řetězci Grill'd. Ten nabízí zdravé burgery a jako první zařadil do nabídky burger vyrobený angusského skotu, který produkuje až o dvě třetiny méně metanu, než je běžná úroveň u pastevně chovaných zvířat. Vědci uvádí, že dokonce jen 0,2 % podíl těchto řas v krmné dávce hospodářských zvířat má potenciál významně eliminovat produkci metanu.

Ve spolupráci s organizací Sea Forest a University of New England NSW vyvinul Grill'd metodu pro snížení emisí metanu z dobytka krmeného trávou až o 67 procent (cílem je dosáhnout snížení až 90 %). Za tímto účelem je krmná dávka zvířat doplňována původní tasmánskou mořskou řasou z rodu Asparagopsis, která obsahuje asi 120 přírodních bioaktivních sloučenin. Když je konzumují přežvýkavci reagují tyto sloučeniny s enzymy v trávicím traktu a drasticky sníží produkci metanu. 20 % energie přežvýkavci spotřebují na výrobu metanu, takže když ho vyprodukují méně, jsou současně efektivnější z hlediska potřeby živin – což znamená, že ke krmení spotřebují méně zdrojů. Hlavní bioaktivní sloučeninou, která inhibuje produkci metanu, je bromoform (CHBr3).

Řasy jsou zvířatům podávány ve formě peletek, které jsou jim předkládány na pastvinách s využitím „futterboxů“, jaké známe pro cílené zkrmování klasického jadrného krmiva. Tato zařízení měří nejenom individuální spotřebu příkrmu z řas, ale také monitorují a zaznamenávají produkci metanu u každého zvířete.

Hovězí maso Gamechanger bude poprvé k dispozici v 61 restauracích řetězce. Cena je o australský dolar vyšší než u ostatních hamburgerů v nabídce.



*******************************************************************************

Související články:

• Novozélandští farmáři budou platit daně z emisí metanu
• Evropa chce kategorizovat velkochovy zvířat
• Krmný doplněk snižující produkci metanu i v EU
• Nižší konzumace hovězího masa klima neochrání
• EU: už žádné kácení lesů kvůli produkci masa
• Krmný doplněk snižuje produkci metanu
• Snižování emisí metanu v zemědělství
• Microsoft podporuje farmáře při ukládání CO2 do půdy
• Brazilské odlesňování deštných pralesů a Čína
• Pastevní chov skotu jako prostředek ke zvrácení dezertifikace
• Emise z výkalů skotu jsou nižší než se myslelo
• Konzumace masa ovlivňuje životní prostředí, ale krávy neničí klima
• Maso je pro výživu lidstva zásadní a veganství není více ekologické
• Číňané výzvy k omezení konzumace hovězího ignorují
• Záchrana Amazonie versus fake news
• Kde nakupuje maso vy?
• Nový výzkum: emise metanu z hospodářských zvířat nemají žádný prokazatelný vliv na klima
• Přežvýkavci a skleníkové plyny - mýta a fakta
• Dopady snižování emisí na sektor zemědělství
• Intenzifikace výroby vede ke snížení uhlíkové stopy
• Spočítejte si uhlíkovou stopu vašeho hospodaření
• Nový revoluční objev odstraňování metanu
• Evropské zemědělské emise
• Nižší spotřeba masa nemusí vždy být ekologičtější
• Intenzifikace snižuje emise CO2 na jednotku produktu
• Nebezpečné krávy