Již v úterý 18. února začíná první letošní turnus výběrů plemenných býků. Chovatelé se budou sjíždět do odchoven a k chovatelům, aby si zde svá stáda doplnili o mladé býky a zajistili tak reprodukci. V prvním turnusu se představí více než 500 býků, z toho přes tři stovky zvířat prošly testem na odchovnách plemenných býků (OPB). Zbytek, zhruba 190 zvířat bude předvedeno v režimu odchovu u chovatele (OCH). Pokud patříte k těm, kteří se chystají býka nakupovat, a dokonce třeba i poprvé, tak určitě neprohloupíte, když kromě studování katalogů a dalších obrazových materiálů věnujete čas také následujícím řádkům.

Jak a podle čeho býka vybírat?

Výhodou nákupu tuzemských býků je maximum informací, které mnohdy u dovozů plemeníků chovatelům chybí. Kalendář výběrů a aukcí s uvedením plemen a počtu býků je zveřejněn ve velkém předstihu jak na internetových stránkách ČSCHMS, tak i ve zpravodaji, a každý zájemce o býka tak má dostatek času se na nákup připravit. Před zahájením výběrů jsou na těchto stránkách k nahlédnutí i ke stažení katalogy nabízených býků s jejich původem, užitkovostí, plemennými hodnotami a dalšími důležitými informacemi. Pro snazší orientaci jsou katalogové listy doplněné o grafické vyjádření úrovně plemenných hodnot každého z býka. Standardní součástí katalogu jsou také informace o počtu otelení matky. Další užitečné informace k nabízeným býčkům jako jsou videa býků či jejich fotky chovatelům poskytují na svých stránkách také provozovatelé odchoven plemenných býků (OPB).

Výběr správného býka může potenciálnímu kupci zapojenému do kontroly užitkovosti masných plemen usnadnit i webová aplikace webKUMP, ve které lze snadno ověřit příbuznost vybraného býka s vlastním stádem a to až ve čtyřech generacích. Co tato funkce nabízí se můžete dočíst v tomto článku.

• termíny výběrů • katalogy býků • seznamy odchoven • naskladnění OPB • • výběrové protokoly • nejdražší býci historie • databáze býků •

Na OPB se bude dražit

Další obvyklou předností nákupu tuzemských býků je možnost osobní účasti na veřejných výběrech, které předcházejí dražbě. Býci jsou zpravidla předváděni na tyči nebo na ohlávce, což je do jisté míry zárukou ovladatelnosti. Ani letos nebudeme ochuzeni o adrenalinový zážitek, kdy se na zaplněné tribuně zvedají dražební terče a chovatelé se "perou" o vytipovaného kandidáta.

Není 70 bodů jako 70 bodů

Poměrně často se setkáváme s tím, že hlavním, či dokonce jediným, kritériem měření kvality býka je jeho hodnocení zevnějšku. Mezi mnohými chovateli se vžilo přesvědčení, že čím vyšší bodové hodnocení býček má, tím je kvalitnější. Takto zjednodušující pohled ale není správný a je značně zavádějící, zejména pak u méně intenzivních plemen, která se nechovají jen kvůli co nejlepšímu osvalení. Jednak proto, že hodnocení zevnějšku je pouze jedním z mnoha ukazatelů celkové kvality plemeníka, ale také proto, že posuzování býka jen podle celkových bodů bez znalosti dílčích znaků je odborně nesprávné a do jisté míry nepřesné.

Exteriér je bezesporu důležitým ukazatelem a vyplatí se k němu přihlížet, ale jen za předpokladu, že se nehledí pouze na celkový počet bodů, ale díváme se, z jakých známek se toto hodnocení skládá. Není absolutně pravdou, že cílem šlechtění je stobodový býk! Má-li býk 75 bodů celkem, neznamená to automaticky, že se do vašeho stáda a pro vaše potřeby bude hodit lépe, než býk například se 65 body. Je nutné si uvědomit, jak se celkové bodové hodnocení skládá. Pokud býk v extrému získá za tři hodnocené ukazatele v rámci tělesného rámce (výška, délka a hmotnost) 30 bodů, stačí mu v dalších sedmi hodnocených znacích nasbírat 40 bodů, aby se dostal na celkovou hodnotu 70 bodů. Je takový býk skutečně lepší, nežli ten, který sice nemá 30 bodů za rámec, ale má ve většině ukazatelů okolo 7 bodů a je tedy celkově vyrovnanější? Jistěže není. Jen se hodí pro jiné účely! Kupujete-li býka na obnovu stáda, budou vás zcela jistě zajímat trochu jiné exteriérové znaky, než chovatele, který chce kvalitního býka na křížení. A přesně tak je třeba k hodnocení a popisu zevnějšku potřeba přistupovat. Detailnější vysvětlení jak přistupovat k hodnocení zevnějšku včetně obrazových příkladů se věnuje tento článek.

• Tip: Pokud nevíte, jaké informace katalogový list obsahuje a co přesně znamenají, stáhněte si tento soubor, kde najdete základní vysvětlení všech pojmů.

Stali jste se majiteli nového plemenného býčka? Gratulujeme, ale čtěte dál

Nákupem býka ale práce nekončí, právě naopak. Chcete-li, aby vám býk dobře sloužil a aby se investované prostředky co nejefektivněji vrátily, pak je nutné vědět, jak s mladým býkem správně zacházet a jak se o něj starat. Odchovny i jednotliví prodávající chovatelé se samozřejmě snaží býka co nejlépe připravit na základní výběr, to ale nemusí být vždy totéž, jako připravit býka pro působení ve stádě. Nákup plemenného býka je investice jako jakákoliv jiná a pokud jí chcete co nejlépe využít, je nutné k tomu vytvořit podmínky. Pokud dodržíte níže uvedené hlavní zásady, je vysoká pravděpodobnost, že budete mít březí krávy a dlouhověkého, solidně rozvinutého býka. V opačném případě se zvyšuje pravděpodobnost, že budete mít jalové krávy, nepoužitelného býka a "oči pro pláč".

Jak nejlépe připravit býka pro další působení ve stádě?

Předně, připravte se už na dovoz býka. Složit ho přímo na pastvinu mezi jiné býky, staré krávy (prostě "někam") sice může, ale také nemusí vyjít. Ideální je volná stáj s návazností na velký výběh a nebo ještě lépe pastvinu. Pro zvíře již před dovozem připravte menší množství plemenic (cca 5 ks starších "hodných" krav, ideálně bezrohých), které pomohou zvířeti v aklimatizaci. Sledujte, jak plemenice býka přijaly a jak se v jejich přítomnosti býk chová. Pro býka připravte kvalitní luční seno a dohlédněte, zda umí pít z napáječky (z toho typu, který používáte). Jadrné krmivo není nezbytně nutné, neboť na pastvě ho stejně mít nebude. V tomto prostoru ponechte býka minimálně cca týden a pravidelně jej kontrolujte. Tím mu vytvoříte minimální nutný přechod z "ráje" odchovny do "pracovní" reality všedního dne. Věnujte pozornost i ustájení býka mimo připouštěcí sezónu. Ideální je mít býka v samostatném kotci, ale tak aby viděl na ostatní zvířata. Jeho dlouhodobější izolování může vést k poruchám v chování – býk je pak buď agresivní, nebo naopak příliš bázlivý.

Jen zdravé zvíře nese užitek

V chovatelově zájmu je zajistit, aby jeho býci byli fit, zdraví, plodní a v dobré kondici nejen v připouštěcí sezóně, ale i během zimního období. Je důležité pravidelně kontrolovat a ošetřovat končetiny, alespoň dvakrát ročně. Před začátkem sezóny se doporučuje ošetřit paznehty s předstihem minimálně 6-8 týdnů, aby se případné komplikace stihly včas zahojit a býk mohl začít sezónu v plné formě.

Ať používáte mladého či staršího plemeníka, pravidelně kontrolujte jeho zdravotní stav i při jeho působení na pastvině a v případě problémů jej ihned stáhněte domů. Pokud býk kulhá, výrazně jde dolů s hmotností (víc než 10 %), nežere či má jiný problém, tak stejně neskáče a ve stádě vám nebude nic platný. Čím dřív odstraníte příčinu, tím dřív bude opět aktivní.

Pokud býk nevykazuje žádné zjevné problémy, a přesto máte podezření na poruchy plodnosti resp. jeho úplnou neplodnost a nechcete býka rovnou vyřadit či reklamovat, zkuste se s veterinárním lékařem domluvit na laboratorním testu plodnosti. Ten lze provádět i preventivně, někteří chovatelé jej u býků dělají před každou sezónou. Tuto službu pak nabízí jako „bonus“ také někteří provozovatelé OPB.

Samozřejmě nesmíme zapomínat ani na pravidelnou kontrolu zdravotního stavu celého stáda a selekci problematicky zabřezávajících plemenic.

Výživa především

Jedním z nejdůležitějších aspektů při péči o plemenného býka je správná výživa v zimním období. Krmení kvalitní travní senáže (> 75% stravitelné sušiny) podávané ad libitum spolu se specializovanými minerálními doplňky by mělo stačit k udržení býka v dobrém výživovém stavu. Pokud nemáte dostatečné množství kvalitního objemu, je žádoucí přistoupit i k citlivému příkrmu jadrnými krmivy s obsahem ovsa (max. 4 kg/den). Nedoporučuje se používat mačkaný ječmen, neboť ten může vést k pozdějším problémům s končetinami. Krmení vysoce koncentrovanými krmivy obecně způsobuje zvýšený růst rohoviny, která je pak měkčí, což zvyšuje pravděpodobnost poranění končetin. Samozřejmostí je pak neomezený přístup k čisté pitné vodě. Nezapomínejte ani na podávání vhodných minerálních doplňků. Více se o péči o plemenné býky, která je nezbytná pro zajištění bezproblémové reprodukce můžete dočíst v tomto článku.

Vůdcem stáda je vždy člověk

Kromě socializace býka ve stádě je pro chovatele důležité až nezbytné s býkem „navázat vztah“. Prvním pravidlem je, že ve stádě musí být vůdcem člověk. Ten musí být vždy lídrem a stádo ho musí tak i vnímat. To platí více pro krávy, jejichž stádový pud je vyšší a manipulace s nimi je v tomto ohledu méně problematická, nežli je tomu u plemenných býků. U těch si musí chovatel respekt a autoritu získat svým chováním. Autorita však v žádném případě neznamená násilí a agresivní přístup k býkovi pramenící z lidského strachu! Skot je velmi učenlivý a bolestivou zkušenost si velmi dobře pamatuje. I krotký býk má při nevhodném zacházení tendenci být odbojnější, což vede ke snížení poslušnosti. Platí to zejména v době, kdy se vztah mezi člověkem a zvířetem teprve formuje. Při manipulaci si uvědomte, jak skot vnímá okolí a podle toho k býkovi (ale samozřejmě i plemenicím) přistupujte.

Naopak, pozitivní přístup při práci s býkem, nikoli však podřízený, snižuje strach zvířete z člověka a usnadňuje vzájemné bezproblémové soužití. Kladný přístup k býkovi však nepřehánějte. Nadměrná péče, jako je časté kartáčování či horlivé mazlení, se nedoporučuje, protože chovatel se tímto chováním plemeníkovi podřizuje, což si býk uvědomuje a může toho zneužít. Obzvláště mazlení dospělých býků a tím spíše uprostřed stáda, kde působí další býci v harému, kteří již mají vybudovanou hierarchii, je značným rizikem, neboť vás býk může považovat za svého rivala. Podrobnější návod, jak pracovat s plemeníkem, si můžete přečíst v tomto článku.

S mladým býkem opatrně

Mladý býk je sice v pohlavní i chovné dospělosti, ale jeho výrazné přetížení již v prvním roce života se může negativně odrazit na jeho zdraví i plodnosti. Mějte na paměti, že průměrný býček ve věku cca 15 měsíců je určen jen pro malou skupinu plemenic – maximálně do 20 zvířat, ideálně raději 10 – 15 zvířat. Plně jej lze bez ohrožení jeho zdraví zatížit až v dalším roce. Ať používáte mladého či staršího plemeníka, pravidelně ho kontrolujte i při jeho působení na pastvině a v případě problémů jej ihned stáhněte domů. Pokud býk kulhá, výrazně jde dolů s hmotností (víc než 10 %), nežere či má jiný problém, tak stejně neskáče a ve stádě vám nebude nic platný. Čím dřív odstraníte příčinu, tím dřív bude opět aktivní.

Pokud se plemenice přebíhají i přes to, že býk je v klidu, v odpovídající kondici a skáče, na nic nečekejte a ihned hledejte příčinu. Na reklamaci plodnosti máte u solidních odchoven 100 dnů. Provozovatel odchovny spolu s původním majitelem býka se vám pokusí poradit a situaci s vámi budou řešit. Není třeba volat druhý den po dovozu býka, ale reklamace po 5 měsících také nemá moc šancí na kladné vyřízení... K reklamacím jeden dovětek - pokud jste po dvou měsících od nákupu "náhodou" zjistili, že váš nový býk, který původně měl 600 kg, nyní váží 350 kg, tak nevolejte kvůli reklamaci plodnosti, ale věnujte pozornost předcházejícím odstavcům.

Pokud patříte mezi chovatele, který používá býka na velké stádo krav (platí i pro harémové připouštění) bez možnosti jeho rozdělení na menší skupiny, tak uvažujte o nákupu býka s velkým předstihem. Ideálně s ročním. Mladí býci jsou velmi aktivní bez ohledu na svoje zdraví a dokážou se doslova "uskákat" k smrti. Spoléhat se na to, že starší býci nebo býk je k plemenicím nepustí, není zárukou. Dlouhodobá zkušenost říká, že systém spolehlivě funguje, pokud máte jednoho dospělého býka na 30 plemenic. Za zvážení také stojí, zda nemít jednoho býka takzvaně v záloze, pro případ, že vám býk nenadále z reprodukce vypadne a vy ho nemáte rychle čím nahradit. Škody způsobené jalovými plemenicemi jsou většinou výrazně vyšší, než náklad na výživu býka navíc (zejména u větších chovatelů).

Tak hurá na nákup, býci čekají!

Věříme, že tento „návod“ jak se starat o plemenného býka, aby přinášel chovateli radost a hlavně užitek, ocení jak méně zkušení chovatelé, tak i „matadoři“ v chovu masného skotu jako připomenutí hlavních zásad správné peče.