Šlechtění

Doba připouštění inseminačními býky masných plemen se pomalu opět blíží, a tak zahraniční inseminační společnosti postupně přicházejí s novými katalogy býků, aby chovatelé měli dostatek času na výběr nejvhodnějších plemeníků. Jedněmi z těch známějších firem, specializujících se na program plemene charolais, jsou francouzské společnosti Charolais Optimal a Charolais Univers. Jejich zbrusu nové katalogy zveřejněné teprve před pár dny jsou k dispozici online. Nový katalog inseminačních býků limousine vydal i Interlim. Odkazy na ně, ale i na další starší katalogy francouzských inseminačních společností najdete v textu.

V irském výzkumném centru Meat Technology Ireland v Ashtownu bylo před několika dny spuštěno první národní genomické hodnocení chuťových kvalit hovězího masa založené na senzorických vlastnostech hovězího masa. Cílem tohoto genetického hodnocení je co nejpřesněji identifikovat geneticky elitní zvířata, která jsou nositeli žádoucích chuťových kvalit masa. Donedávna výzkumný projekt se tak dostává do další fáze, kterou je zavedení plemenné hodnoty pro vlastnosti masa.

Vzhledem k nepřesným interpretacím a nejednotné stupnici hodnocení průběhu porodu v různých elektronických pořizovačích (například i portál farmáře) či prohlížečích a dokumentech, dochází na základě dohody chovatelských svazů skotu ke sjednocení stupnice a upřesnění definice popisu průběhu porodu u dojených a masných plemen. Pro chovatele masných plemen se nic nemění - zůstává zachována dosud používaná stupnice a je pouze upřesněn slovní popis.

O tom, že jsou čeští chovatelé masného skotu při prodejích plemenných zvířat stále úspěšnější, jsme nedávno psali i na našich webových stránkách (článek najdete zde). Tyto informace jsme doplnili i o aktuální statistické údaje vycházející z počtu vydaných exportních zootechnických certifikátů a potvrzení o původu na tato zvířata. Článek vybudil Vláďu Chytku, který spolu se svou rodinou vede plemenný chov Agrochyt Mohelno, aby se s čtenáři podělil o své zkušenosti při nedávném prodeji jalovic masného simnetála do Slovinska. Jeho text rádi publikujeme.

Českomoravská společnost chovatelů a.s. vydala ve spolupráci s chovatelskými svazy skotu ročenku chovu skotu za rok 2019. Ta poskytuje ucelený přehled o vývoji chovu skotu v ČR v roce 2019. Podle této publikace byly stavy KBTPM k 1.4.2020 na úrovni 226 tis. kusů, což je identický údaj jako o rok dříve. Naopak nepatrně se meziročně zvýšila výměra trvalých travních porostů, kterých je v ČR 1,018 mil. ha. Jako tradičně obsahuje ročenka taktéž kapitolu věnovanou kontrole užitkovosti masných plemen skotu (KUMP). Starší vydání ročenek chovu skotu najdete v archivu zde.

Genetický defekt označovaný zkratkou BH2 (Braunvieh Haplo 2), který byl před lety poprvé detekován u plemene braunvieh, byl objeven rovněž u plemene masný simentál. V populaci tohoto plemene se zřejmě vyskytoval již dříve, ale až díky SNP testaci se podařilo přítomnost vady odhalit. Vada se projevuje během gravidity nedostatečným vývojem plic, což ve většině případů vede k abortu. Ojediněle se stává, že matka tele donosí, ale díky špatné funkčnosti dýchacího aparátu, která se projevuje podobně jako při zápalu plic, tele zpravidla do 50 dnů uhyne.

Zástupci Rad plemenných knih jednotlivých masných plemen se v pátek 24. července sešli na Bučickém mlýně na jednání Grémia předsedů Rad plemenných knih, aby debatovali o dílčích úpravách metodiky pro odchov plemenných býků. Důležitým bodem jednání bylo rovněž představení prvotního návrhu na sledování nových znaků v rámci lineárního popisu zevnějšku. V první fázi by se mělo jednat o hodnocení končetin a vemen.

Metoda testace SNP sloužící k ověřování původu a k budoucímu využití pro výpočty genomických plemenných hodnot funguje v České republice od podzimu roku 2018. Počínaje touto dobu si mohou chovatelé v laboratoři imunogenetiky ČMSCH, a.s. k vlastnímu ověření původu za příplatek 100 korun objednat i test bezrohosti. Nový způsob testování s sebou přinesl i rozšíření označování bezrohých jedinců. Jedincům, kteří jsou přes DNA otestováni jako heterozygotně bezrozí, nebo naopak rohatí, je za jméno a příslušnou písmennou zkratku přidána hvězdička – P* (heterozygotně bezrohý ověřený testem) nebo R* (otestovaný rohatý jedinec).

V sekci plemenné hodnoty najdete ve formátu MS Excel zpracované výpočty plemenných hodnot z červových dat. Vyhledávací databáze plemenných býků na adrese www.db.cschms.cz byla aktualizována o nové plemenné hodnoty, ale i o nově zaregistrované plemenné býky. Do databáze byly rovněž přidány fotky vybraných býků z 3. turnusu výběrů. Stejně tak aplikace webKUMP obsahuje nejaktuálnější data získaná v rámci terénního výkonu KUMP.

Export plemenného zvířat masných plemen skotu se každým rokem zvyšuje a rozšiřuje se i počet zemí, kam čeští chovatelé svůj skot úspěšně prodávají. To je výsledkem kvalitní práce našich chovatelů a celého systému plemenářství v České republice. Přestože historie chovu masného skotu u nás je relativně krátká (30 let), řadí se ČR mezi chovatelsky nejvyspělejší státy, což potvrzují nejenom vývozy zvířat nebo inseminačních dávek, ale i dosahované výsledky v rámci mezinárodních srovnávání. Přesná evidence vydaných exportních Potvrzení o původu (POP) resp. Zootechnických osvědčení (ZO) nám umožňuje vývozy plemenného skotu detailně zmapovat.