Zdraví

Od oznámení skandálu se shnilým brazilským hovězím masem (psali jsme zde) uběhlo sotva pár hodin a první ostré reakce a výzvy k okamžitému zákazu dovozu hovězího masa z této jihoamerické země na sebe nenechaly dlouho čekat. V čele iniciativy evropských zemí stojí zejména Irsko, kdy řada irských zemědělských organizací vyzvala do doby prošetření k okamžitému zákazu dovozů všeho brazilského hovězího masa. Situace je o to vážnější, že i nadále pokračují pokusy obětovat vysoké standardy produkce evropského hovězího tím, že EU vyjednává o uzavření oboustranných obchodních dohod s jihoamerickými zeměmi, známé pod názvem Mercosur, které se týkají i hovězího masa.

Z nebývalého skandálu s prodejem shnilého hovězího masa jsou podezřelé hlavní brazilské masokombináty, mezi nimi i JBS, který je z hlediska prodejů největším světovým zpracovatelem hovězího. Tři z jateckých provozů byly již zcela uzavřeny, dalších více než dvacet je detailně monitorováno. Do podvodů jsou vedle pracovníků těchto firem zapojeni i veterináři, dozorové orgány a dokonce i politici. Část z tohoto masa měla být exportována i do Evropy. A proto jezme kvalitní české hovězí!

S rostoucími možnostmi molekulární genetiky dochází v posledních letech k objevům různých genetických anomálií či nových onemocnění. Většina z nich však není až tak nová a vyskytovala se již dříve, pouze poznání vědy nebylo na takové úrovni, aby je dokázalo zcela jednoznačně detekovat. To se postupně mění. U plemen skotu, která patří mezi ta více zušlechtěná, není tento problém až tak ojedinělý. Nevyhnul se ani plemeni blonde d'Aquitaine u kterého se vyskytuje nedávno detekovaná Axonopathie. Jelikož je zejména v posledních letech její výskyt poměrně častý, provedla francouzská plemenná kniha zpětně testaci inseminačních býků až do roku 1962, aby identifikovala přenašeče tohoto genetického defektu.

Zimní ráz počasí posledních dnů v některých částech České republiky vedl k tomu, že většina chovatelů skotu bez tržní produkce mléka již byla nucena stáhnout svá zvířata z pastvin a ustájit je v zimovištích. Skutečná zima se blíží na celé území ČR, a tak se na toto období budou muset brzy připravit i ti, kteří to ještě neudělali (s výjimkou farmářů, kteří odchovávají svá zvířata celoročně venku). Zdaleka ne všichni chovatelé masného skotu znají, jaké zásady by měly být v zimním období dodržovány, a proto si je v tomto článku stručně shrneme.

Ve Španělsku se po delší době objevil nový případ BSE, často označované také jako nemoc šílených krav. V případě španělského nálezu se jedná o tzv. atypickou formu BSE typu L, která vzniká spontánně převážně u starších zvířat bez jakékoliv návaznosti na zkrmování masokostních mouček. Atypická forma BSE byla objevena až teprve v nedávné minulosti, zatímco první případy klasické BSE byly poprvé diagnostikovány již v osmdesátých letech minulého století.

Výživa plemenic v posledním trimestru březosti je rozhodující nejen pro správný vývoj telete a bezproblémový porod, ale také pro tvorbu vysoce kvalitního kolostra, které je nezbytné pro vytvoření fungujícího imunitního systému telete. Pro prvotelky je toto poslední stádium březosti navíc důležité i pro správný rozvoj mléčné tkáně, která má vliv na celoživotní produkci mléka. Úspěšný vstup čerstvě narozených telat do života je klíčovým aspektem ekonomické efektivity chovu, obzvláště u masného skotu, kde je odstavené tele jediným produktem chovu. Určitě se proto vyplatí věnovat tomuto problému zvýšenou pozornost.

Státní veterinární správa vydala informační leták, který by měl chovatelům usnadnit orientaci, co obnáší tzv. kontrola biologické bezpečnosti a jaké podklady jsou při ní požadovány. Tato kontrola se zaměřuje na zjištění, zda chovatel plní legislativou stanovené požadavky týkající se ochrany chovu hospodářských zvířat před zavlečením a šířením nákaz. Kontrola biologické bezpečnosti představuje jednak fyzickou prohlídku chovu provedenou úředním veterinárním lékařem a také kontrolu dokumentace, kterou je možné plnění požadavků legislativy doložit. Kontroly každoročně plánuje a provádí SVS na hospodářstvích vybraných na základě analýzy rizika. Kromě toho se provádí také kontroly neplánované v případě podezření na nákazu nebo při výskytu nákazy.

Státní veterinární správa ČR na základě aktuální nákazové situace a jejího předpokládaného vývoje stanovila pro příští rok povinné preventivní a diagnostické úkony k předcházení vzniku a šíření nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka, jakož i k jejich zdolávání. V přiložené metodice kontroly zdraví a nařízené vakcinace platné pro rok 2017 rovněž stanovuje, které z nich a v jakém rozsahu se hradí z prostředků státního rozpočtu. Mezi nákazami, jichž se tyto úkony týkají, jsou vždy tuberkulóza, brucelóza a enzootická leukóza skotu, jakož i brucelóza a Aujeszkyho choroba prasat.

Na konci prosince to bude již jedenáct let od zahájení Národního ozdravovacího programu (NOP) od IBR v České republice. V polovině letošního roku, kdy jsou zpracovány zatím poslední oficiální výsledky NOP, činil počet hospodářství, která byla prohlášena za úředně prostá 19.462, což je 97,42 %. Dokončení NOP od IBR stále limitují hospodářství, v nichž je dosud chován infikovaný skot. Bohužel je mezi nimi i několik chovatelů skotu BTPM. K 30.6.2016 zbývalo v ČR 37 hospodářství s infikovaným skotem (0,2 %). Jedná se vesměs o hospodářství, která v důsledku závažných nedostatků v průběhu ozdravování dosud nedokončila ozdravování nebo v průběhu NOP od IBR přišla o status úředně prostého.

Podle Světové organizace pro zdraví zvířat (World Animal Health Organisation) bylo v polovině října ve Francii registrováno 143 nových ohnisek případů katarální horečky ovcí (bluetongue). Pouze jediné z nich se vyskytlo v chovu ovcí, zbytek byl na hospodářstvích s chovem skotem. V zemi galského kohouta bylo do poloviny října registrováno celkem 621 ohnisek tohoto onemocnění, z toho 473 v tomto roce. Ani chladnější ráz podzimního počasí tedy šíření přenosu příliš nezastavil.