Zajímavosti

Ne úplně dobré vyhlídky čekají v Evropě sektor chovu skotu a výroby hovězího masa. Alespoň v případě, že se naplní nejnovější odhady DG Agri (Generální ředitelství pro zemědělství a rozvoj venkova EU). Z predikce, ve které se uvádí výhled pro odvětví zemědělství do roku 2030, plyne, že se v Evropské unii sníží spotřeba masa, dojde k úbytku zemědělské půdy, sníží se exporty skotu, zatímco příjmy porostou naprosto zanedbatelně. Výhled je založen na aktuálně platných pravidlech Společné zemědělské politiky a na již ratifikovaných obchodních dohodách.

Stále se zrychlující odlesňování brazilských pralesů a Čína. Jak to spolu souvisí? Naprosto jasně. Navzdory výzvám různých ekologických skupin ke snížení globální spotřeby hovězího masa, si Číňané dopřávají stále více hovězího, které však nedokáží sami vyrobit. Deficit tak kryjí dovozem a to i přesto, že se maloobchodní ceny hovězího masa v této asijské zemi vyšplhaly na rekordních 10,5 eur za kg. Cena se drží na této výši už poměrně dlouho, což naznačuje vysokou poptávku čínských spotřebitelů. Toho využívají jihoameričtí producenti a valí na čínský trh hovězí ve stovkách tisíc tun.

Partner našeho svazu – společnost MSD Animal Health – každoročně pořádá Farmářské fórum, jehož cílem je informovat chovatele o nejnovějších poznatcích v oblasti zdraví hospodářských zvířat. Letošní ročník se díky covidovým omezením konal pouze online formou. Firma MSD Animal Health proto publikovala všechny přednášky na internetu, kde jsou dostupné jak ve formě videa, tak i jako audiopodcast, ale i ke stažení jako powerpointová prezentace (pptx soubor). Přednášky, z nichž část je určena i chovatelům masného skotu najdete v přiloženém odkazu.

Tým vědců z univerzit ve Washingtonu, Utahu a Marylandu ve Spojených státech a skotského Edinburghu hlásí úspěch při "výrobě" býků, kteří by mohli být použiti jako takzvaní "náhradní otcové". Tito býci jsou totiž schopni produkovat spermie, které nenesou jejich vlastní genetické vlastnosti, ale vlastnosti dárcovského býka. Toho vědci docílili tím, že s pomocí techniky crispr-ca9 "vypnuli" gen zajišťující plodnost plemeníků a pomocí kmenových buněk dárcovského zvířete aplikovaných do varlat příjemce rozšířili geny původního otce.

V souvislosti s brexitem dochází ve Spojeném království Velké Británie a Severního Irska s platností od 1. ledna 2021 ke změně pravidel týkajících se obchodu s hospodářskými zvířaty a jejich zárodečnými produkty (embrya, inseminační dávky atd.) mezi EU-27 a Spojeným královstvím. Spojené království (Anglie, Skotsko, Wales a Severní Irsko) nyní považuje EU-27 za třetí zemi, proto pro vývoz živých zvířat i germinálních produktů do zemí Evropské unie platí nové veterinární certifikáty. Současně dochází ke změně označovacích prostředků (ušních známek).

Sdružení pro podporu německého chovu ovcí (Förderverein der Deutschen Schafhaltung e.V. (FDS) pořádá na celoevropské úrovni akci s názvem Světlo pro lepší dobu, která má za cíl poukázat na problémy pastevectví, které je stále více ohrožováno výskytem predátorů (zejména vlka). Smyslem akce je vyslání požadavku vládám a politikům v EU, aby se změnila současná vlčí ochranářská politika. Tato celoevropská kampaň se uskuteční dvě adventní soboty 12.12. a 19.12. 2020 od 18:00 do 19:00. Zapalte v tuto dobu za oknem, před svým domem nebo na pastvině svíčku, lampu, lucernu nebo oheň, jako výraz nesouhlasu se současnou vlčí politikou. Více o výzvě najdete v odkazu.

Ukládání CO₂ zpět do půdy. Jednoduchý recept, který lidstvu relativně snadno umožní vypořádat se s klimatickou změnou. Stačí k tomu jediné – masivní přechod od průmyslového zemědělství k šetřenému hospodaření s půdou s využitím pastevně odchovávaného skotu. To je hlavní sdělení filmu Kiss the Ground (v českém překladu Sklonit se k Zemi), který nedávno odvysílala streamovací služba Netflix. Je to zřejmě první ekologicky laděný dokument, který chov skotu neosočuje jako jednoho z hlavních viníků globálního oteplování, ale naopak zcela jasně determinuje jeho nenahraditelnou pozitivní roli.

Chianina - největší plemeno skotu a současně také jedno z nejstarších, ne-li vůbec nejstarší plemeno skotu na světě. Pochází z italského Toskánska odkud se po druhé světové válce postupně rozšířilo na další kontinenty. U nás se chová také, byť velmi omezeně. Do plemenné knihy, která byla v ČR založena před dvěma lety, má zvířata zapsán zatím jediný chovatel – Josef Havlík ze Sobotky. Ten však nebyl úplně prvním, který na naše území toto impozantní plemeno dovezl. Prvním zástupcem byl s největší pravděpodobností býček Cyril, dnes vůl, importovaný v srpnu 2016 na Malostatek Blatiny.

Speciálně mramorované maso z japonského plemene wagyu českého původu bylo pro spotřebitele donedávna nedostupnou lahůdkou. To už několik let neplatí. Zásluhu na tom má několik chovatelů, kteří se chovu wagyu věnují. Prvním a současně největším z nich je Ing. Josef Müller hospodařící nedaleko Pardubic, který se pro wagyu nadchl okolo roku 2005 a už o rok později se rozhodl pro nákup embryí. Narozením prvních telat se začala psát historie tuzemského chovu tohoto mimořádně specifického plemene skotu a od té doby mají čeští zákazníci možnost ochutnat wagyu maso i české provenience.

Rekordní prodejní cenu 52.000 EUR hlásí Irsko za simentálského býka Clonagh Lucky Explorer vydraženého na aukci Roscommon Mart pořádané v sobotu 24. října 2020. Býk narozený v květnu 2019 z kombinace Manor Park Hansome a matky Clonagh Dora The Explorer byl prodán do Velké Británie. Vedle famózního zevnějšku vyniká i vynikajícími genomickými plemennými hodnotami (replacement index na úrovni €135 a terminální index €114). Není bez zajímavosti, že polosestra Explorera byla dovezena do České republiky do chovu Měcholupské zemědělské a.s.