Zajímavosti

Zajímá vás počet chovaného skotu v České republice? Pokud ano, tak Českomoravská společnost chovatelů a.s., jako osoba pověřená vedením ústřední evidence, začala tyto a podobné statistické údaje zveřejňovat po měsíčních intervalech na svém webu. Z nich lze například vyčíst, že v dubnu bylo v ČR chováno celkem 1.486.088 kusů skotu, z toho v nedojeném systému (systému bez tržní produkce mléka) jich bylo 228.797. Stavy masných krav tedy i nadále postupně stoupají, dynamičnost nárůstu se však zpomaluje. Nutno upozornit, že tato data jsou mírně odlišná od údajů, které publikuje Český statistický úřad.

Zástupci Komise budou na konci dubna pokračovat ve vyjednávání o vzájemné obchodní dohodě se zeměmi Mercosuru. Pokud by bylo dosaženo dohody, začátkem května 2018 by se k závěrečnému jednání mohla setkat komisařka pro obchod Cecilia Malmström a komisař pro zemědělství a rozvoj venkova Phil Hogan s ministry zahraničí zemí Mercosuru. Zatím neuzavřené jsou stále některé zemědělské otázky – Komise Mercosuru nabízí kvótu pro hovězí maso 99.000 tun ročně, Mercosur ale žádá detailnější popis nabídky, zejména jak bude kvóta přidělována. EK také nadále usiluje o posílení přístupu na trh zemí Mercosuru pro mléčné výrobky z EU. Zpráva z minulého jednání v příloze.

Neuběhlo ani 14 dní od naší zprávy o nizozemském rekordu hmotnosti jatečného těla (psali jsme zde) a už zde máme zprávu o dalším překonání rekordu, tentokráte dokonce světového! Ten se zrodil opět v Nizozemí resp. v Belgii, kdy blonde d'Aquitainský býk Gericault dosáhl po porážce hmotnosti JUT neuvěřitelných 1127,2 kg. Živá hmotnost býka činila 1720 kg. Tím byl o několik kilogramů překonán dosavadní rekord 1120 kg, který od roku 2014 držel francouzský plemeník Diabolo (psali jsme zde).

Období otelení na farmách bez tržní produkce mléka pomalu končí a chovatelé se připravují na přesun stád ze zimovišť na pastevní areály. Čas pro vyhnání na čerstvou pastvu však vždy závisí na teplotních podmínkách. Nevlídné a nepříznivé počasí v posledních týdnech způsobilo, že zvířata si na pobyt na zelených pastvinách budou muset ještě počkat. Prodloužená doba pobytu stáda v zimovišti logicky snižuje na mnoha farmách zásoby krmiva. Tento článek zjednodušeně shrnuje základní aspekty výživy plemenic po otelení před jejich vyhnáním na pastvu.

Exporty hovězího masa a zejména živého skotu do Turecka ze zemí Evropské unie meziročně opět vzrostly. Zatímco v roce 2014 se vyvezlo do této země pouze 8.098 tun, o dva roky později to bylo už 71.142 tun, tak v loňském roce se z Unie vyexportovalo 97.207 tun. To je 12,7 % veškerého exportu těchto komodit z celé Evropské unie, přičemž v roce 2015 činil podíl Turecka na evropském vývozu jen 1,4 %. Druhým hlavním odběratelem je Hong Kong, tam ale směřuje zejména zpracované maso. Naopak na Rusko, díky trvajícímu embargu, připadá jen 3 % obchodů. Vyplývá to ze statistik, které zveřejňuje Evropská unie.

Francouzská plemenná kniha charolais (Herd Book Charolais) bude v období od 21. do 31. března 2018 pořádat na svém webu historicky první online aukci plemenných býků. Na ní bude nabízeno více než 70 plemeníků ve dvou věkových kategoriích (do 18 měsíců a nad 18 měsíců), všichni jsou samozřejmě registrováni v plemenné knize. Vyvolávající ceny začínají na 2500 €. Sháníte-li plemenného býka, není samozřejmě nutno rovnou hledět do Francie, neboť i u nás je k dispozici bohatá nabídka býků, nicméně plemenařící chovatelé se tu a tam musí pro oživení krve poohlédnout i jinde. Více informací najdete v příloze.

To, co s obavami sledují chovatelé masného skotu napříč celou Evropou, se opět více přiblížilo skutečnosti. Komisařka pro obchod Cecilia Malmströmová v minulém týdnu uvedla, že je EU připravena znovu zvýšit svou nabídku na dovozní kvóty hovězího masa ze zemí Mercosuru. Novou nabídkou bude tedy s největší pravděpodobností překonána hranice 100 tis. tun (psali jsme zde). Francie je údajně připravena dohodu přijmout, za což v minulém týdnu francouzští farmáři vypískali prezidenta Macrona během jeho návštěvy pařížského agrárního veletrhu SIA (Salon International de l'Agriculture). Velmi negativně se proti záměru EU naopak staví Irsko, Česká republika bohužel mlčí.

Americká asociace chovatelů (The US Cattlemen's Association) vypracovala ve spolupráci a Americkým ministerstvem zemědělství (United States Department of Agriculture) několikastránkový materiál (kompletní dokument ke stažení zde - pdf soubor), ve kterém požadují legislativní ukotvení definice výrazu "maso". Snahou autorů petice je to, aby jako maso mohly být označovány pouze produkty živočišného původu. Dokument cílí především na to, aby laboratorně pěstované náhražky nesměly být oficiálně nazývány masem, aby tak nedocházelo ke klamání spotřebitelů.

Chcete si ověřit, jaké hovězí maso kupujete? K tomu několik let slouží webová stránka www.hovezimaso.cz, kde si lze původ českého hovězího masa prodávaného na trhu v ČR dohledat. Nově lze k tomuto účelu využít rovněž aplikaci pro mobilní telefony, kdy po zadání ušního čísla zvířete (kód země a číslo), uvedeného na etiketě zakoupeného zboží či v prostoru prodejny, získáte informace jako je datum narození, datum porážky, pohlaví a plemeno. Odkaz na aplikaci pro iPhone je zde, uživatelé telefonů se systémem Android si pak aplikaci mohou stáhnout zde.

Čtrnáctiměsíční angusský býk SAV Elation 7899 se stal nejdražším býkem historie, když byl 10. února 2018 ve veřejné aukci Schaff Angus Valley v Severní Dakotě (USA) prodán za neuvěřitelných 800.000 dolarů. Touto cenou byla překonána dosud nejvyšší částka 750.000 USD z loňského roku. Na každoroční dražbě firmy Schaff Angus Valley bylo letos v souhrnu prodáno 448 býků a 202 plemenic za více než 8,8 milionů dolarů (7,1 milionů eur). Nejvyšší cenu za jalovici, 500.000 USD, zaplatil na této aukci kupec z farmy Herbster Angus Farms, Falls City (Nebraska) za 12-ti měsíční jalovici SAV Blackcap May 7061 z kombinace Coleman Charlo 0256 x SAV Blackcap May 4136.