Zajímavosti

Produkce hovězího masa by podle odhadů Evropské komise měla v letošním roce vzrůst o 2 %. Po letech poklesu by letošní rok měl být druhým v řadě, kdy stavy skotu v Evropě porostou. Z části by nárůst produkce masa měl být ovlivněn zvýšenými porážkami dojnic jako důsledek nižších výkupních cen mléka. Pokud jde o stavy skotu bez tržní produkce mléka, tak v nových členských státech Evropská komise očekává největší nárůst v Polsku, České republice, Maďarsku a pobaltských zemích. V hlediska EU-15 pak stavy nejvíce porostou ve Španělsku (95.000 kusů) a Francii (66.000 kusů).

Travnaté Irsko je pro chov pasených přežvýkavců zemí doslova zaslíbenou. Irská soběstačnost ve výrobě masa rok od roku vzrůstá. Aktuálně dosahuje téměř 280 %, u telecího a hovězího masa dokonce neuvěřitelných 698 % (data za rok 2014 zde). I přesto tamní vláda a resortní ministerstvo zemědělce i nadále podporuje a pomáhá jim aktivně hledat nové destinace pro odbyt irského masa. Není proto divu, že pro udržení dosavadní úrovně produkce je přístup na čínský a americký trh pro tuto zemi velmi důležitý.

Euractiv zveřejnil přehled týkající se emisí ze zemědělství v EU. Vyplývá z něj, že v roce 2012 bylo zemědělství zodpovědné za více než 10 % celkových emisí skleníkových plynů v EU. Podle této statistiky jsou největšími zemědělskými znečišťovateli Irsko, Litva a Lotyško. Zemědělská velmoc Francie je až na čtvrté pozici, Česká republika je naopak na samém chvostu žebříčku znečišťovatelů. Chov skotu se na celkovém množství emisí podílí velmi výrazně, když na výrobu 1 kg hovězího masa připadá 65x více oxidu uhličitého, než při produkci 1 kg brambor.

Nový výzkum zjistil, že snížení spotřeby masa nemusí vždy nutně vést ke snížení produkce skleníkových plynů. Tento závěr se může zdát nečekaný, poněvadž je obecně přijímáno, že intenzivní zemědělství je zodpovědné za velkou část globálních skleníkových plynů v atmosféře. Podle výzkumu Edinburské univerzity (SRUC - Scotland’s Rural College) a Brazilského zemědělského výzkumného centra (Embrapa) by snížení produkce hovězího masa v brazilském Cerradu, což je jedna ze světově největších oblastí produkce hovězího masa, mohlo dokonce navýšit počet světových skleníkových emisí. Tato zjištění byla zveřejněna v odborném žurnálu Nature Climate Change.

Ministerstvo zemědělství vydalo novou situační a výhledovou zprávu pro skot a hovězí maso. Vyplývá z ní, že v kategorii krav chovaných v systému bez tržní produkce mléka došlo dle údajů ČSÚ k početnímu nárůstu stavů na celkových 203.958 kusů (+ 6,6 %), což představuje nejvyšší dosažený počet krav v této kategorii od roku počátku sledování tohoto výrobního zaměření skotu v roce 1994. Podíl krav chovaných v systému chovu BTPM činí 35,2 % z počtu krav celkem. Údaje o spotřebě hovězího masa však už tak potěšitelné nejsou. Zde spotřeba klesla až na 7,5 kg/obyvatele/rok.

Záchrana živočichů ohrožených každoročně při senosečích bude v letošní sezóně zase o trochu jednodušší. Usnadnění přinese dobrovolníkům, zemědělcům i myslivcům sada mobilních aplikací pro chytré mobily a tablety vyvinutých studenty České zemědělské univerzity v Praze. Tento krok naváže na loni spuštěný portál senosec.czu.cz. To, že tento projekt má smysl, nejlépe ukazují nejen každý rok opakující se živé diskuse na sociálních sítích, ale i údaje o usmrcených zvířatech při senosečích a sklizni. I když přesné statistiky, kolik zvířat zemědělská technika každoročně usmrtí, neexistují, odhady myslivců jen u srn hovoří zhruba o 50 zabitých mláďatech na 1000 ha travních porostů.

Prodejní automaty na nápoje či cukrovinky potkáváme na každém kroku. Automaty na maso a masné produkty už tak běžně k vidění nejsou. V Německu, odkud vynález pochází, jich funguje zhruba pětistovka, ve Francii jich je zatím instalováno pouze několik. Jedním z provozovatelů je nově i řeznictví L’Ami Txulette, které před několika dny zprovoznilo úplně první automat v Paříži. Zavedením prodeje svých produktů přes automat se majitel řeznictví Florence Pouzol snaží nabídnout zákazníkům čerstvé maso 24 hodin sedm dní v týdnu, neboť francouzské zákony nedělní prodej neumožňují.

Hnutí Úsvit - Národní koalice předložilo ve Sněmovně návrh, který zakazuje používat při porážce zvířat metody stanovené náboženskými obřady. Týká se to především muslimského způsobu halal, ale i košer porážek. Současný zákon na ochranu zvířat proti týrání umožňuje tyto způsoby porážky používat, a to na základě povolení ministerstva zemědělství.

Podle říjnového výsledku výzkumu, který na žádost Evropské komise provedla společnost TNS Opinion & Social Network, je pro obyvatele unie společná evropská zemědělská politika nejvyšší prioritou. Na přímý dotaz se takto vyjádřilo 62 % z celkem 28 tisíc oslovených respondentů napříč všemi 28 členskými státy unie. V obdobném průzkumu z roku 2013 na stejný dotaz takto odpovědělo 53 % dotázaných.

Víte, ve které zemi je chováno nejvíce masných krav na světě? Pokud jste tipovali Brazílie, tak jste hádali správně. V této jihoamerické zemi je podle posledních údajů chováno přes 54,2 mil. kusů masného skotu, což je 27 % krav na celém světě. Po Brazílii následuje Čína (50,7 mil. ks) a teprve po nich USA (29,7 mil. ks), Argentina (21,3 mil. ks) a Austrálie (13,2 mil. ks). V Evropské unii je chováno v součtu 12 mil. masných krav. Brazílie a Čína představují dohromady téměř 53 % všech masných krav na světě. Sedm zemí světa (Brazílie, Čína, Spojené státy, Argentina, Austrálie, EU a Mexiko) pak chová 94 % všech masných krav na světě, detaily viz příloha.