Zajímavosti

V Brazílii byla nedávno vydražena třetina vlastnických práv krávy plemene nelore. Plemenice jménem Viatina-19 FIV Mara Imóveis má po této aukci hodnotu 6,99 milionu brazilských realů, což je v přepočtu zhruba 32 milionů korun. Kupujícím letošního podílu v Maře je společnost Nelore HRO. Čtyř a půl letá Mara již byla použita jako dárkyně embryí, když se její embrya za uplynulých 12 měsíců prodala za 1,3 milionu eur. Její celková hodnota společně s loňským prodejem podílu se tak vyšplhala na závratných 4,3 milionu amerických dolarů. To zní činí podle brazilských chovatelů nejdražší krávu světa.

Současný způsob výroby kultivovaného masa má 4 až 25krát větší uhlíkovou stopu v porovnání s tradiční produkcí hovězího na farmě. K tomuto závěru dospěli vědci z Kalifornské univerzity v předběžném znění vědeckého článku, který zatím nebyl recenzován kolegy vědci. Výzkumníci porovnávali produkci kultivovaného masa s hovězím v analýze životního cyklu obou typů mas. Přitom sledovali mimo jiné potřebnou energii a emise skleníkových plynů ve všech fázích výrobního cyklu.

K dosažení francouzských klimatických cílů je nutné snížit počet krav ve Francii. Plyne to z doporučení francouzského účetního dvora francouzské vládě ve zprávě, která byla zveřejněna minulé pondělí, 22. května. Ve Francii je chováno asi 17 milionů kusů dobytka, který je podle francouzského kontrolního úřadu zodpovědný za 11,8 procenta emisí skleníkových plynů. S podílem 45 procent na celkových francouzských emisích metanu je chov dobytka největším producentem metanu ve Francii.

Irský výzkum zkoumající emise skleníkových plynů u 1500 kusů skotu trvající pět let odhalil, že zvířata plemene limousine produkují v porovnání s dalšími plemeny nejnižší emise metanu. Tyto výsledky vyplynuly z projektu Greenbreed Research Project realizovaném na testační stanici Irish Cattle Breeding Federation (ICBF) v Tully. Vedle toho je důležité poznamenat, že i přesto, že limousinští kříženci vykázali nejnižší podíl emisí ze sledované skupiny, nedošlo u nich k žádnému negativnímu dopadu na intenzitu růstu nebo jejich užitkovost. Do pokusu bylo zapojeno samčí i samičí potomstvo 57 limousinských býků.

Podle FAO, organizace OSN pro výživu a zemědělství, jsou mléko, maso a vejce základními potravinami pro lidi. Chov hospodářských zvířat poskytuje světové populaci důležité živiny, které nelze ve správném množství a kvalitě získat pouze z rostlinných potravin, vysvětluje FAO v analýze založené na výsledcích více než 500 vědeckých publikací a 250 politických dokumentů (celá zpráva v angličtině je stažení zde - pdf soubor. Podle závěrů FAO je konzumace mléka, masa a vajec zvláště důležitá v klíčových fázích života, jako je těhotenství a kojení, dětství a dospívání a ve stáří.

Omezování zvětšování zemědělských podniků, resp. podpora určité skupiny, se dá řešit různě. U nás je například přes procentuální vymezení financí určených pro redistributivní platbu, ve Španělsku zavedli zákonné omezení velikosti chovů. Zde královským výnosem vytvořili zákon regulující chov dobytka, kde jedním z ustanovení je omezení velikosti farmy na maximálně 850 dobytčích jednotek (VDJ). Samosprávy krajů mohou rozhodnout o zvýšení maxima až o 10 procent. Nová maximální velikost farmy vyvolala samozřejmě bouřlivé diskuse mezi různými organizacemi zemědělců.

Chov dobytka přispívá k boji proti globálnímu oteplování a zmírňování změny klimatu. To jsou stručně závěry nové studie týmu italských výzkumníků, kteří přepočítali emise ze sektoru živočišné výroby pomocí nového způsobu GWP* vytvořenou skupinou fyziků oxfordské univerzity zveřejněné v periodiku Nature. Nová metodika GWP* zohledňuje rozdíl v rychlosti degradace skleníkových plynů v atmosféře. Práce anglických fyziků na této zpřesněné metodice by měla vést ke změně směřování debaty o udržitelnosti systému chovu hospodářských zvířat.

Ekologické zemědělství (EZ) se dlouhodobě koncentruje hlavně v horských a podhorských oblastech, kde se nachází 90 procent všech takto hospodařících farem. Významné je v českém EZ postavení chovu masného skotu, kdy počty krav bez tržní produkce mléka v EZ představují více než polovinu všech takto chovaných krav - konkrétně 54,5 %. Podle zatím poslední ročenky EZ zveřejněné tento týden se ekologicky hospodařilo na 558 124 hektarech, což odpovídá 15,7 % zemědělské půdy. Ačkoliv nová SZP tlačí na zvýšení podílu EZ až na úroveň 25 %, dotační pravidla tomu často příliš nepomáhají (viz například podmínka pro úhory, který budou nově vyčlenit i ekologičtí zemědělci).

Čeští chovatelé plemene parthenaise vyrazili do Francie, aby se ve čtvrtek 30. března účastnili na testační stanici v Melle prestižní dražby plemenných býků, kterou organizovala tamní chovatelská organizace France Parthenaise společně s SARL Génétique Parthenaise. Na aukci zavítalo více jak 200 chovatelů, kteří vybírali ze 40 býků. Více než 1.600 km dlouhá cesta českých zájemců nebyla marná, neboť se jim podařilo zakoupit trojici mladých plemeníků. Ti budou působit v chovech Milana Novotného v Mezihoří, na Statku Lipka a u Libora Konvalinky v Jimramovských Pavlovicích.

Italská vláda představila návrh zákona, který v případě přijetí povede k zákazu výroby a prodeje laboratorně získaného masa i dalších potravin. Italové si od toho slibují větší ochranu tamějších zemědělců, kteří mohou na stoupající popularitu kultivovaného masa v budoucnu doplatit a přijít tím o potřebný odběr. Návrh zákona vychází podle ministra pro zdravotnictví z principu předběžné opatrnosti. Ministr zdravotnictví Orazio Schillaci totiž na úterní tiskové konferenci uvedl, že prozatím neexistuje žádná vědecké studie, která se účinky syntetických potravin podrobně zaobírá.