Zajímavosti

Zatímco u nás jsme žádné extrémně vysoké částky za plemenné býky během druhého turnusu výběrů nezaznamenali, ve Velké Británii v sobotu padl nový světový rekord za limousinského býka. V listopadu 2020 narozený syn Ampertaine Elgin z matky Sarkley Glorianne po Wilodge Vantastic Graiggoch Rambo byl na aukčním trhu v Carlisle prodán za 180.000 gns (£189.000, což je v přepočtu cca 5,5 mil. Kč). Předchozí rekord držel od roku 2015 s cenou 140.000 gns Trueman Jagger (psali jsme zde). Graiggoch Rambo pochází z farmy, kterou v Conwy ve Walesu provozuje Gerwyn Jones. Není bez zajímavosti, že se jednalo o jeho premiérovou účast na výstavě a prodejním trhu.

Prof. Ing. Jaroslav Petr, DrSc. je uznávaný český odborník v oblasti biologie a bioetiky, jenž působí ve Výzkumném ústavu živočišné výroby v Uhříněvsi a také na České zemědělské univerzitě v Praze. Kromě akademické a vědecké činnosti je rovněž autorem mnoha článků popularizujících vědu. O to více je s podivem, když absolvent zootechnického odboru na Vysoké škole zemědělské v Praze (dnešní ČZU) publikuje značně kritický článek s názvem "Nežer krávu, spasíš svět", který vyšel v sobotních Lidových novinách. Takto bulvární titulek, v jehož duchu se nese i celý obsah příspěvku, bychom od člověka pohybujícího se celý profesní život v oblasti zemědělské vědy rozhodně nečekali.

Evropští politici schválili novou daň z CO2, která bude uplatňována při dovozu určitého zboží ze třetích zemí. Daň zvaná Carbon Border Adjustment Mechanism má omezit dovoz výrobků z klimaticky nepříznivých zemí jako je například Čína či země jižní Ameriky. Zarážející však je, že se nemá týkat zemědělských produktů, ačkoliv ty jsou také vystaveny ostré konkurenci se zeměmi, které nesplňují stejné evropské požadavky na klima a udržitelnost. Na seznamu jsou naopak například cement, hnojiva či kovy (hliník, železo a ocel aj.). Dovoz těchto produktů do EU tak znovu podraží.

Na aukci konané minulý týden na francouzské centrální chovné stanici pro plemeno blonde d'Aquitaine v Casteljaloux bylo v nabídce 46 býků. Jeden býk byl zakoupen s předkupním právem inseminačním družstvem Auriva. Ostatních 45 býků bylo prodáno na průměrnou aukční cenu 4.692 eur. Aukčním topperem (býkem prodaným za nejvyšší cenu) byl patnáctiměsíční býk Remington, chovaný společností Des Coupets z Les Toureilles a zakoupený chovem Earl Robin Picard. Prodejní cena Remingtona se v dražbě vyšplhala na rovných 12.000 eur.

Výzva v podobě výroby cenově dostupného kultivovaného (uměle vyrobeného) masa je tak velká, že by se k jeho masivní výrobě neměl svět v příštích desetiletích upínat a spoléhat na něj jako alternativu, která postupně bude nahrazovat klasické maso. Uvádí americký vědecký novinář Joe Fassler v rozsáhlém článku publikovaném v americkém magazínu The Counter (původní text zde). Kultivované maso podle Fasslera ještě hodně dlouho nebude ekonomicky konkurenceschopné, pokud je jeho výroba v masovém měřítku vůbec technicky proveditelná.

Kráva Monako plemene blonde d'Aquitaine z belgického chovu Blommerschothoeve z Oostmalle vytvořila nový rekord v hmotnosti jatečně upraveného těla pro plemeno BA na území Belgie a Nizozemí. Živá hmotnost této krávy byla 1.375 kg, porážková hmotnost při SEUROP klasifikaci E2 činila neuvěřitelných 886 kg. Pětiletá Monako byla dcerou francouzského býka Iberik (po Elegant) a matky Heleny (po otci Vaillant). Předchozí rekord držela sedmiletá Fenne (otec Robinson) s porážkovou hmotností 868 kg a živou hmotností 1.400 kg.

Čtvrtý ročník soutěže Pestrá krajina, kterou pořádá Asociace soukromého zemědělství ČR (ASZ ČR) a která oceňuje významné environmentální přínosy sedláků, zná své vítěze. Udržitelné hospodaření s maximálním respektem ke krajině je chovatelům masného skotu vlastní, a to nejenom farmářům zapojeným v režimu ekologického zemědělství. A tak není divu, že právě chovatelé „masňáků“ a současně i členové našeho svazu v této prestižní soutěži uspěli a vyslali tím odborné, ale i laické veřejnosti jasný signál - a to, že chovatelé věnující se chovu skotu bez tržní produkce mléka berou environmentální aspekty vážně.

V říjnu loňského roku jsme informovali, že společnost Royal DSM získala souhlas od brazilských a chilských úřadů uvést na trh nové krmné aditivum, které u přežvýkavců dokáže významně snížit produkci metanu (článek zde). Koncem minulého roku se obdobně vyjádřil také Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA). Očekává se tedy, že v zemích EU by tento doplněk nazvaný Bovaer měl být komerčně dostupný v průběhu letošního roku. Zda tomu tak bude i u nás a zda jej případně začnou čeští chovatelé využívat, je v tuto chvíli nejasné.

Zatímco u nás na první výběry a aukce plemenných býků teprve čekáme (kalendář zde), ve francouzském Lanaud, na testační stanici pro plemeno limousine, už první letošní dražby býků proběhly. A nutno říci, že velice úspěšně. Všichni býci s kvalifikací 'RJ' byli v dražbě prodáni, z toho devět do zahraniční. Průměrná cena 50 RJ býků byla 5.664 euro, nejdražším býkem v hodnotě 17.900 euro byl Rafiot z chovu Earl Rouches z Thérondels.

Dovoz i vývoz hovězího masa do a z Evropské unie se v uplynulém roce snížil. Vyplývá to z posledních údajů European Meat Market Observatory. V období od ledna do října 2021 vyvezly země Evropské unie (EU-27) přibližně 780 311 tun ekvivalentní jatečně upravené hmotnosti hovězího a telecího masa. To je v porovnání s předchozím obdobím pokles o 6,3 %. Největší propad je patrný u Velké Británie: -22 %. Bez zahrnutí Velké Británie se vývoz hovězího a telecího masa z EU v období leden až září 2021 zvýšil o 2,2 % na 590 840 tun ekvivalentní hmotnosti jatečně upraveného těla.