Zajímavosti

Ceny jatečných zvířat jdou celosvětově nahoru. Může za to nárůst poptávky po postupném rozvolňování koronavirových omezení a rostoucí ceny krmiv v důsledku jejich nedostatku vyvolané vysokými cenami krmného obilí z důvodu nižší úrody. Tyto informace přicházejí ze zemí, které jsou hlavními hráči na trhu s hovězím a které tak logicky nejvíce ovlivňují světové ceny. Významný dopad na ceny má také zákaz vývozu hovězího z Argentiny (psali jsme zde), která je pátým největším exportérem masa na světě a druhým největším dodavatelem hovězího do Číny.

Irsko s účinností od ledna 2022 zavádí pro chovatele povinnou elektronickou identifikaci skotu (EID). Jedná se o irské národní rozhodnutí, předpisy EU nic takového nevyžadují. Irští farmáři proto požadují, aby jim byly kompenzovány dodatečné náklady, které byly vyčísleny na 1,05 – 1,10 EUR na jednu ušní známku. V součtu jde o sumu ve výši 2,5 miliónů EUR jen za elektronické ušní známky, nákupy čteček a navazující technologie nejsou započítány. Farmáři kritizují, že výhody z této formy označování budou využívat zejména zpracovatelé, veterináři, obchodníci a vývozci, kteří se ale na nákladech téměř podílet nebudou.

Plemeno belgické modrobílé vyniká extrémním osvalením, ale díky nižšímu rámci nedosahuje nijak závratných hmotností. Plemenice mají v dospělosti okolo 800 kg, jen výjimečně překročí jejich hmotnost 1000 kg. Dospělí plemeníci váží nejčastěji mezi 1100 – 1300 kg. Nyní Belgie hlásí novou rekordní hmotnost – plemenný býk Ronaldo van de Scheldemeersch se svou živou hmotností 1633 kilogramů stal nejtěžším býkem plemene s oficiálně zaznamenanou hmotností. Dosavadní rekord překonal o téměř 150 kg.

Největší světový zpracovatel masa, společnost JBS Foods, která působí v Austrálii, Brazílii, Kanadě a USA, ale i dalších zemích, byla zasažena kybernetickými útoky. Svaz masného průmyslu v australském Queenslandu potvrdil, že cílem byly informační systémy JBS Foods, jejichž poškození vedlo ke kompletní odstávce provozu. Společnost musela pozastavit porážky hovězího a jehněčího nejenom v Austrálii, ale i v dalších zařízeních po celém světě. V tomto okamžiku společnost nemůže posoudit, jak dlouho bude provoz pozastaven, protože posuzuje dopady útoku.

V období let 2016 až 2020 se z České republiky v průměru ročně vyvezlo okolo 250 tisíc kusů skotu všech kategorií. To představuje zhruba 18 % z celkového počtu skotu chovaného u nás a přibližně stejný počet zvířat, který je ročně porážen v ČR. Producenti zástavového skotu jsou častým terčem kritiky za to, že jsou to hlavně oni, kdo ve velkém vyvážejí telata do zahraničí. Jakkoliv je naší snahou podíl vývozu živých telat snížit a naopak zvýšit počty tuzemských porážek (a případně navýšit vývoz masa), pravdou je, že kategorie zástavového skotu je až na třetím místě pokud jde o celkový vývoz živého skotu z České republiky.

Plemeno aberdeen angus patří k nejstarším plamenům, jehož plemenná kniha byla založena jako jedna z prvních z většiny dnes významných masných plemen - její vznik se datuje do roku 1862. Patří-li vaše srdce tomuto plemeni, máte jedinečnou šanci zakoupit si část část původních svazků originální plemenné knihy. Sbírka určená k prodeji čítá přibližně 100 knih sahajících až do 19. století. Prodejní cena není stanovena, zájemci o koupi mohou svou nabídku poslat na email mary.e.thomas@hotmail.co.uk (Mary Thomas).

Systém klasifikace SEUROP používaný při porážkách skotu v zemích Evropské unie slouží nejenom k rozřazení jatečných trupů do tříd podle zmasilosti a protučnělosti, ale také jako podklad pro zpeněžování. Aspoň v západní Evropě tomu tak je. U nás tato praxe často pokulhává. Zhruba polovina členů francouzské plemenné knihy blonde d’Aquitaine se nyní rozhodla, že zpřístupní své výsledky klasifikace porážek realizovaných v roce 2020 k analýze. V součtu šlo o 10.436 zvířat (krávy, mladí býci, jalovice, telata, býci a voli). Z údajů plynou zajímavé informace.

Argentina dočasně zastavila vývoz hovězího masa, zatím na jeden měsíc. Hlavním důvodem je propad ekonomiky a prudký nárůst spotřebitelských cen. Uvádějí to různé zpravodajské zdroje. Kvůli koronavirové krizi se argentinská ekonomika v loňském roce snížila o téměř 10 procent, zatímco ceny potravin rostly rychlým tempem a téměř se zdvojnásobily. V případě hovězího masa jde o nárůst dokonce o 65 procent. Argentinská vláda nyní pozastavuje vývoz hovězího masa alespoň na měsíc v naději, že tlumí růst cen na vnitřním trhu a situaci tak pomůže stabilizovat.

Pes patří u pastevně odchovávaných přežvýkavců k oblíbeným pomocníkům. Své nezastupitelné místo má zejména v chovu ovcí, stále populárnější jsou pastevečtí psi i u chovatelů masného skotu. Že se i v tomto oboru točí velké peníze, dokládá online aukce, které se uskutečnila nedávno ve Velké Británii. Na ní byla ani ne roční fena border kolie Kim prodána za těžko uvěřitelných 27.100 liber (£28.455 včetně provize - cca 842 tisíc korun), což je absolutní světový rekord. Její chovatel o ní prohlásil, že navzdory jejímu nízkému věku, má inteligenci jako tříletá. Touto částkou byl o více než sedm tisíc liber pokořen dosavadní rekord, který držela Henna prodaná v říjnu loňského roku za £20.000.

Téma klimatické změny bylo předmětem speciálního pořadu, který ve středu krátce po poledni odvysílal Český rozhlas Radiožurnál. V něm byli osloveni odborníci, ale i politici, aby se vyjádřili k tomu, jak čelit klimatické změně a co je třeba změnit v našem chování, abychom se stali uhlíkově neutrální zemí. Debatovalo se i o nápadech na vyšší zdanění hovězího masa. Bylo potěšitelné slyšet, že oslovení politici, mezi kterými byl například i ministr životního prostřední Richard Brabec, o ničem takovém neuvažují a naopak to považují za nesmyslné a kontraproduktivní. Jejich argumentaci si můžete poslechnout ze záznamu.