Ze svazu

V první polovině září, konkrétně ve dnech 9. – 10. září 2020 se v hotelu Skalský dvůr uskuteční tradiční dvojdenní akce Českého svazu chovatelů masného skotu – první den je na programu odborný seminář rozdělený do dopoledního a dopoledního bloku, večer pak bude následovat jednání chovatelských klubů. Následující den proběhne za účasti přizvaných hostů vlastní výroční členská schůze. Věříme v hojný zájem ze strany našich členů. Program prvního dne a odkaz na přihlášku na seminář a VČS najdete v článku dále.

Projekt ČSCHMS na podporu kvalitního hovězího masa z českých chovů masných plemen, vztažený primárně k webové stránce www.milujuhovezi.cz, je unikátním webovým portálem, který jako jediný svého druhu uceleně propojuje spotřebitele mající zájem o nákup kvalitní suroviny s chovateli, kteří ji nabízí. Současně je inspirativním zdrojem informací nejen pro chovatele, kteří se rozhodli vydat cestou prodeje masa ze dvora, ale pro všechny, kteří se o hovězí maso zajímají, učí se s ním pracovat a hledají dobré rady. Za dobu fungování se tento osvětový web stal vyhledávaným nástrojem zpracovatelů i zákazníků, a proto jsme se rozhodli ho zaktualizovat, změnit jeho design a zejména ho pak rozšířit o nové funkce.

Aubrac a parthenaise – dvě francouzská masná plemena, která byla spolu s dalšími, do té doby u nás nechovanými, plemeny dovezena do České republiky ze země galského kohouta poprvé před deseti lety. Jejich vynikající užitkové a mateřské vlastnosti jsou důvodem, že se záhy stala velmi populárními a okruh chovatelů, kteří se jejich chovem zabývají, se stále rozšiřuje. Ke konci června bylo v ČR 17 chovatelů aubraca, kteří měli v plemenné knize zapsáno 455 krav a jalovic. Chovem plemene parthenaise se v čistokrevné formě zabývá 22 farmářů s celkovým počtem 331 plemenic registrovaných v PK.

„Podvody hovězí mafie poškodily reputaci českým chovatelům skotu. Zkrachoval tak obchod s Kazachstánem.“ Tak zní celý název článku, který dnes vyšel v Hospodářských novinách a který se věnuje kauze vývozů skotu do Kazachstánu. Při nich skupiny firem prodávaly s pomocí falešné dokumentace do této asijské země užitková zvířata, která podvodně vydávaly za plemenný skot. Kazaši v reakci na tyto obchodní praktiky svůj trh pro český plemenný skot uzavřeli a zákaz trvá bohužel dodnes. Nejenom, že čeští chovatelé plemenného skotu přišli o velmi zajímavý trh, ale současně došlo k poškození vynikající reputace českého chovatelství v zahraničí. Odkaz na článek najdete níže.

V pátek odpoledne se v jihočeských Ústrašicích sešli chovatelé plemene belgické modrobílé, aby projednali úpravu šlechtitelského programu, dohodli se na koordinovaném nákupu inseminačních dávek a diskutovali o aktuální situaci v chovu tohoto plemene. Potřeba úpravy šlechtitelského programu vyvstala zejména poté, co byly do ČR dovezeny inseminační dávky červeně zbarveného býka New Red a kdy bez změny ŠP by toto zbarvení bylo považováno za nestandardní. Úprava ŠP se dále týká i bezrohosti, neboť některé belgické inseminační společnosti začínají pozvolna s bezrohou genetikou ve svých programech pracovat.

V termínu 9. - 10. září 2020 se v hotelu Skalský dvůr uskuteční výroční členská schůze našeho svazu, které bude jako obvykle předcházet svazem pořádaný seminář. I letos jsme si pro vás připravili zajímavá témata, která jsou mezi chovateli masného skotu velmi aktuální. Dopolední prezentace se zaměří na veterinární oblast ve spojení s parazitózami skotu, odpolední blok přednášek bude věnován zejména faremnímu zpracování hovězího masa se zaměřením na realizaci bouráren od A do Z (projekty, legislativa, evidenční systémy včetně vážení apod.). Chybět nebude ani téma eliminace hrabošů očima odborníka na ornitologii.

Letošní podzimní veletrh Náš Chov a Zemědělec v Lysé nad Labem se uskuteční bez plemene charolais. Shodli se na tom po dlouhé debatě a důkladném zvažování všech pro a proti členové klubu charolais, kteří dnes jednali v Pojedech. Ke zrušení Charolais show 2020 se chovatelé rozhodli zejména s ohledem na stále plně nedořešenou otázku týkající se výstavnictví v krytých prostorách ve spojitosti s covidem. Významnou roli při rozhodování hrál i návrh na změnu přístupu k IBR ve vztahu k veterinárním podmínkám, který prosazují kolegové z holštýnského svazu.

Po nucené pauze způsobené koronavirovou pandemií se poslední červnový den sešli v Lipnici nad Sázavou na své výroční členské schůzi chovatelé plemene aberdeen angus, aby debatovali o dalším vývoji v chovu a šlechtění tohoto plemene. Vedle projednávání úpravy stanov Asociace chovatelů Aberdeen Angus či schválení šlechtitelského programu AA se diskutovalo také o podmínkách pro naskladnění a výběr plemenných býků či o připravované srpnové speciální výstavě. Nezapomnělo se ani na ocenění nejlepších chovatelů a nechyběla ani gratulace jubilantům z řad chovatelů.

Kvalita hovězího masa je jednou z oblastí, které se dlouhodobě náš svaz věnuje. S tím je úzce spojena i legislativa týkající se požadavků na označování hovězího masa. Je všeobecně známo, že vedle údajů o místě kde se zvíře narodilo, kde bylo chováno (vykrmeno) a kde bylo poraženo a rozbouráno, je povinností označit jej také buď individuálním ušním číslem zvířete, nebo číslem skupiny zvířat. Označování masa číslem skupiny však na rozdíl od označení ušním číslem zvířete neumožňuje spotřebiteli faktickou dohledatelnost, z jakého konkrétního kusu hovězí maso pochází. Jde tak o zhola nic neříkající údaj.

Policejní vyšetřování kauzy Kazachstán je u konce. Bohužel bez jakéhokoliv konkrétního výsledku. Po téměř roce šetření Policie ČR podané trestní oznámení odložila a Městské státní zastupitelství verdikt potvrdilo. Přestože shromážděné indicie a důkazy podle našeho mínění jasně vykreslují promyšlené podvodné jednání skupiny firem z ČR a dalších zemí vydávajících užitkový skot za plemenný, tak se nepodařilo došetřit konkrétní trestnou činnost a zejména pak najít konkrétní osoby, které jsou za ní odpovědné. Značně specifický a vysoce odborný problém se Policii bohužel nepodařilo dostatečně podchytit, a tak pachatelé zůstávají zatím nepotrestáni.