Co platí z pohledu názvosloví a legislativní ochrany pro mléko a mléčné výrobky, musí platit i pro maso a produkty z něj. Zcela v souladu se zpracovateli a potravináři, jsou i chovatelé masného skotu jednoznačně přesvědčeni, že názvy spojenými tradičně s výrobky z masa jako je burger či steak by se měly označovat výhradně produkty živočišného původu, a ne z rostlinných náhražek. A právě pro spotřebitele srozumitelný princip harmonizovaného názvosloví je jedním z cílů novely vyhlášky, která řeší mj. označování masných výrobků. Český svaz chovatelů masného skotu (ČSCHMS) proto přijetí vyhlášky jednoznačně podporuje, a naopak vnímá snahy zastánců rostlinné stravy využívat výrazy z masného průmyslu pro alternativní produkty jako neférové, klamavé a zavádějící.

Před několika málo dny byl zahájen odchov druhého turnusu 2025 a tak nastal čas se blíže podívat na počty býčků přihlášených do testu. V součtu bylo letos do prvního a druhého turnusu přihlášeno 1 770 býčků, což představuje nárůst o 9 % oproti předcházejícímu roku (1 627 kusů). Z tohoto počtu je 762 býků testováno na OPB a 865 u chovatele. I přes letošní nárůst počtu býčků v testu se preference chovatelů mezi OPB a OCH nemění, podíl býčků testovaných na odchovnách (46 %) zůstává stejný, jako v minulém roce.

Přihlašování býčků k domácímu odchovu probíhá turnusově, a proto připomínáme všem chovatelům, kteří mají v úmyslu přihlásit býčka do odchovu u chovatele (OCH), že přihlášku do 3. turnusu (býci narození duben až červen) je nutné zaslat nejpozději do 31. prosince 2024. Řádně vyplněnou přihlášku posílejte výhradně na email pk@cschms.cz. K přihlašování býčků využijte formulář ve formátu MS Word, který najdete níže. V případě slučování turnusů se býci hlásí do turnusu, ve kterém budou odchovaní.

V opakovaném druhém čtení byla včera na programu jednání Poslanecké sněmovny mj. i novela veterinárního zákona. V rámci pozměňovacích návrhů byl předloženy i podmínky, za nichž by jatka mohla provádět halal a košer porážky, při kterých by ale zvířata byla před usmrcením předem omráčena elektrickým proudem. Podobný princip již využívají některé evropské země. Cílem navrhované úpravy je snížit počet živě přepravovaných zvířat převážených do třetích zemí a namísto nich obchodovat s masem zvířat poražených způsoby, které jsou vyžadovány náboženskými účely. Návrh je v souladu s ambicemi Evropské unie směřujícími k omezení přepravy zvířat na větší vzdálenosti a preferujícími zpracování masa na území Evropské unie.

Český svaz chovatelů masného skotu plánuje nechat vyrobit opasky s přezkou s logem svazu. Opasek s kovovou přezkou lze nechat zhotovit buď v kožené variantě, nebo textilní verzi ve více barevných provedeních. Na kožený opasek je možné za příplatek nechat vyrazit název plemene. S ohledem na konečné ceny, kdy je nutné uhradit fixní náklady spojené s formou a raznicemi, oslovujeme chovatele s předběžnou objednávkou, s pomocí níž lépe odhadneme počet opasků, které necháme zhotovit. Předobjednávka je v tuto chvíli nezávazná, přesto prosím, abyste ji vyplňovali pouze v případě, že o opasek máte seriózní zájem.

Dne 12. prosince proběhla diskuze mezi Evropskou komisí, výborem pro zemědělství a rozvoj venkova (AGRI) a pro dopravu a cestovní ruch (TRAN) o návrhu nařízení o ochraně zvířat během přepravy. Z rozpravy plyne, že existuje značná názorová roztříštěnost. Zatímco část poslanců si uvědomuje negativní dopad na celý zemědělsko-potravinářský sektor, který i bez toho čelí velkým ekonomickým problémům a výzvám, jiní návrh vítají jako nezbytný k zajištění vysoké ochrany welfare hospodářských zvířat či jej dokonce považují za málo ambiciózní. ČSCHMS se této oblasti dlouhodobě věnuje a upozorňuje, že bude-li návrh přijat v představené podobě, může zejména chovatelům skotu bez tržní produkce mléka přinést zásadní problémy.

Po úspěšné organizaci mezinárodních setkáních chovatelů plemen charolais a aberdeen angus konaných na našem území v roce 2023, bude Český svaz chovatelů masného skotu v úzké spolupráci s příslušnými chovatelskými kluby pořádat v příštím roce další dvě prestižní evropská zasedání: WG Beef Simmental pro plemeno masný simentál a EUROLIM pro plemeno limousine. Do České republiky se na konci dubna sjedou zástupci z většiny evropských zemí, aby debatovali o nejnovějších trendech ve šlechtění, obchodu, řešili veterinární otázky či probrali marketing a práci s mládeží. Setkání se uskuteční jako součást dalšího ročníku národní výstavy hospodářských zvířat.

V rámci trialogu Evropské rady, Komise a Evropského parlamentu došlo ke shodě na odložení použitelnosti Nařízení EU proti odlesňování o 12 měsíců. Nařízení tak bude použitelné od 30. 12. 2025, resp. pro mikropodniky nebo malé podniky od 30. 6. 2026. Evropská komise dále přislíbila zařazení zemí podle rizika odlesňování nejpozději do půlky příštího roku. Ústav pro hospodářskou úpravu lesů (ÚHÚL), který je garantem implementace podmínek, k tomuto tématu pořádá semináře s cílem přiblížit obsah nařízení EUDR zemědělské veřejnosti. Všechny prezentace z nedávných seminářů si můžete stáhnout na stránkách www.uhul.cz.

Další úspěch si připsal český simentálský býk Zentrum Vodňanský P (ZMS 201), když jeho syn PILEGÅRDEN RAMBO P se stal šampiónem býků plemene masný simentál v rámci virtuální výstavy "Champion of Europe", kterou každoročně vyhlašuje známý americký sudí PJ Budler. Rambo získal celkově 7 bodů, druhý býk v pořadí Peter Pan 23 z Anglie obdržel 4 body, třetí býk z Itálie Itz Elleboro 3 body. Rambo tímto postupuje do světového kola této soutěže. Rambo se narodil 10.11.2020 na farmě pana Erika Olsena ze Skibby a několikrát uspěl na dánské národní výstavě v Herningu.